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FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023 にて、オールデイダイニング「ORIGAMI」は【社会部門】BEST社会賞を受賞

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FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023 にて、オールデイダイニング「ORIGAMI」は【社会部門】BEST社会賞を受賞

2023年11月20日(月)、一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会主催、FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023 にて、オールデイダイニング「ORIGAMI」は【社会部門】BEST社会賞を受賞しました。
中国料理「星ヶ岡」、日本料理「水簾」は最終ノミネートに選出され、会場となったザ・キャピトルホテル 東急では総料理長 曽我部のもとサステナブルに配慮したメニューをご提供しました。

このアワードは、サステイナブル・レストラン協会(SRAジャパン 本部:英国)が推し進める、飲食店・ホスピタリティ業界のグローバルスタンダードの評価指標である、「FOOD MADE GOODスタンダード」のレーティングにおいて高得点を獲得したSRA加盟店の中から、審査員による審査会を経て、大賞と部門賞(調達・社会・環境)の受賞店舗が決まります。