秋を感じるデザインにハロウィン要素を加えた7種類のクッキーを詰め合わせたクッキー缶。紫芋のパウダーで彩ったほろほろとした食感のクッキーやかぼちゃ型のサブレ、ほうじ茶風味のミルクチョコレートを包んだ葉巻型クッキーなど、一つひとつ丁寧に焼き上げる大人も魅せられる粋な装いは季節の手土産にも最適です。

ホワイトチョコレートで型取ったジャック・オー・ランタンの中には、アーモンドとマカダミアナッツをキャラメルとチョコレートの二層でコーティングした二種類のアマンドショコラが隠されています。チョコレートでできた帽子から、土台となるザクザク食感のクランチクッキーまで余すことなく味わっていただけるスイーツです。

独創的なデザインが目を引くモンブラン。生クリームと栗のコンポートを和栗ペーストで包み込んだシェフの技が光るケーキです。その見た目とは裏腹に上品で深みのある栗本来の味わいを存分に堪能でき、土台となる甘さ控えめのバタークッキーとの食感の妙もお楽しみいただけます。

ドキリとするほどリアルなビジュアルのシェフの遊び心満載のムースケーキ。ほのかな塩味がアクセントのブロンドチョコレートの器の中は、洋梨のゼリー、ブロンドチョコレートのムースやガナッシュが層に。苺とフランボワーズのジュレを重ねることでなめらかな口あたりと瑞々しい味わいに仕上げました。

おばけが飛び出る遊び心満載のケーキは、魔女の釜をイメージした想像力を掻き立てるキュートな仕上がりに。シュトロイゼルクッキーの上に重ねたホワイトチョコレートとバニラムースの甘みとグリオットチェリーやカシスクリームの甘酸っぱさのマリアージュがお楽しみいただけます。周りにあしらったココナッツ、飾りのチョコレートが食感にアクセントを添えます。

十字架のチョコレートが印象的なケーキは西洋の墓地をイメージ。かぼちゃのピュレを練り込んだムースケーキにシナモン風味のクレームブリュレとコーヒー風味のガナッシュを忍ばせました。コーヒーのほのかな苦味が、かぼちゃ本来の上品な甘みをより一層引き立てます。

栗かぼちゃの実を皮付きのままたっぷりと生地に練りこみバターをふんだんに使うことで、ふわっと軽い食感に焼き上げました。かぼちゃの旨味が凝縮され、豊かな香りと優しい甘さが口いっぱいに広がります。そのままお召しあがりいただくのはもちろん、軽くトーストするのもおすすめです。