なめらかで風味豊かな生クリーム、苺のシロップを染み込ませたきめ細やかなスポンジが調和し、苺のみずみずしさを際立たせます。トップには、降り積もる清らかな雪を想わせるホワイトチョコレートをのせ、王道のスイーツを端正で洗練された装いに。今年は12cmサイズが初登場し、シーンに合わせて3 種の大きさからお選びいただけます。

7,992円 [18cm] / 7,020円 [15cm] / 5,940円 [12cm]

樹木の切り株をイメージした、姿も可憐なフランス伝統のクリスマスケーキ。表面をマロンクリームで包み、サイドには木目の模様を巧みにあしらい、丸太のフォルムに。トップには、バニラとブロンドチョコレートのクリームを繁栄の象徴であるキノコに、フランス産マロンコンポートをいが栗に見立てて飾り、森の息吹を感じさせる一本に仕上げました。スポンジには米粉と栗粉を使用しています。

7,560円 [23cm×7cm]

一年以上前からブランデーとラム酒に漬け込んだイタリア産のミックスフルーツと胡桃がたっぷり入ったシュトーレン。しっとりと焼き上げた後、澄ましバターに浸してさらに熟成させ、深くまろやかな味わいに仕上げます。長い時間、丹精を込めて完成するシュトーレンは、表面に雪のようなバニラシュガーと粉糖をまとわせ、スタイリッシュなスクエア型に。クリスマスまでのアドヴェント期間に一切れずつカットして、深まる香味を楽しむのもおすすめです。

4,752円 [17cm×H8cm]