와규 일본 이치카고시마의 땅에서 “가고시마 구로규” 외, 제철 식재료를 4호텔에서 제공
「가고시마 쿠로규」를 중심으로 제철의 가고시마 식재료를 즐길 수 있는 「미식의 가고시마~가고시마 쿠로규의 경연~」을 개최합니다.
가고시마 구로규는 5년에 한 번 개최되는 「전국 와규 능력 공진회」에 있어서, 2017년, 2022년의 2대회 연속으로 와규 일본 제일을 획득한 브랜드 소입니다.
기간
2025년 1월 20일(월)~2월 28일(금)
대상 호텔
가고시마 흑소에 대해서
가고시마 구로규는 Kagoshima에 있어서의 사양 기간이 최장 한편 최종 사양지인 흑모 일본 종의 쇠고기로, Kagoshima의 생산자, 관계자가 오랜 세월에 걸쳐 육질의 개량에 임해 오셨습니다.
그 결과, 전국의 우수한 와규를 한자리에 모아 개량 성과를 겨루는 「전국 와규 능력 공진회」에 있어서, 2대회 연속으로 「와규 일본 제일」의 영관에 빛났습니다.
그 맛은 섬세한 아름다운 서리 내림이 짜내는 녹는 식감과 부드러운 감칠맛과 맛이 특징입니다.
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