Japanese Restaurant Suiren 철판 구이 요리사. 오사카의 조리 전문학교 졸업 후, Tokyo 호텔에서 서양 요리를 6년간 배우고, 1993년에 처음으로 철판구이를 만난다. 그 후 약 10년간, 철판구이 레스토랑에서의 연루를 거듭하는 가운데, 독일에 있는 철판구이 레스토랑에의 파견에 의해, 해외에서도 경험을 쌓는다. 2008년부터 캐피톨레스토랑에서 철판구이를 담당하고, 2010년 THE CAPITOL HOTEL TOKYU 개업시 Japanese Restaurant Suiren에 배속되어 현재에 이른다. 고객과의 자연스러운 대화 속에도 존재감이 있는 퍼포먼스와, 고객이 끌어들이는 듯한 손바닥을 「정적」의 움직임으로 매료시키는 것을 모토로 하고, 눈앞에서 퍼포먼스하는 스타일, 라이브감 어떤 식사의 즐거움을 매일 전달하고 있습니다.