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만료일 년 12월 31일까지

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이즈의 「제철」을 맛보는 참신한 일본식 서양식 스타일의 레스토랑.
좋아하는 바다 = 마 셰일 메일은 풍부한 해산물로 가득합니다.

레스토랑 “마·셰일·메일 번소”의 추천 디너 코스와 일품요리,
투숙객 뿐만 아니라 누구나 이용하실 수 있습니다.

저녁에는 코스 디너 외에 일품 메뉴가 있습니다.
아래 링크에서 "일품 메뉴"를 참조하십시오.
전채에서 디저트까지 좋아하는 요리를 조합하여 프리픽스 코스를 즐기실 수 있습니다.

저녁 메뉴 Dinner Menu

Bansyo(번소)

테마는 "음식으로 여행하는 이즈 반도".
이즈산 이세 새우, 시모다항 수양 김눈 도미나 현지 야채 외
지산지소를 의식하고 이즈 각지의 식재료를 곳곳에.

비스트로노미(비스트로+가스트로노미, 친숙한 미식)
을 탐구하는 요리장 나카무라 나오토가 감수합니다.

마음과 몸을 달래주는 부드러운 맛
프렌치×일식의 일본식 서양 절충 코스입니다.

1인당 요금 ¥12,430~

2024.10.5~

Bansyo(번소) MENU

르망풍의 리엣트를 호두빵과 함께

카와 츠 루프 다리에 내려다 보이는 빨간 소스에 얹은 가다랭이와 가지의 카르 파치 초

산지에 구애된 사시미의 핀초스 원단
토마토 간장과 함께

이즈 아마기 와사비 향기 사츠마 고구마의 블루 테

프랑스 고전 요리에서 이즈산 이세 새우의 봉환 “번소 스타일”

쇠고기 필레 고기와 푸아그라 버섯과 밤나무 파이
마데라 술 향기 폰드보 소스

미나미 이즈산 쌀로 만든
볶은 골목 도미와 세잎의 코콧 밥
 
된장국과 향

와구리의 무스 카시스 소스와 함께

이즈 각지의 식재료를 곳곳에 도입해 가겠습니다만, 기후나 매입 상황에 의해 이즈 이외의 식재료를 사용하는 경우도 있습니다.
메뉴는 일례로 제철 식재료에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다.
미리 양해해 주시도록 부탁드립니다.

르망풍의 리엣트를 호두빵과 함께

르망풍의 리엣트를 호두빵과 함께

카와 츠 루프 다리에 내려다 보이는 빨간 소스에 얹은 가다랭이와 가지의 카르 파치 초

카와 츠 루프 다리에 내려다 보이는 빨간 소스에 얹은 가다랭이와 가지의 카르 파치 초

산지를 고집한 생선회의 핀초스 원단 토마토 간장을 곁들여

산지에 구애된 사시미의 핀초스 원단
토마토 간장과 함께

이즈 아마기 와사비 향기 사츠마 고구마의 블루 테

이즈 아마기 와사비 향기 사츠마 고구마의 블루 테

프랑스 고전 요리에서 이즈산 이세 새우의 봉환 “번소 스타일”

프랑스 고전 요리에서 이즈산 이세 새우의 봉환 “번소 스타일”

쇠고기 필레 고기와 푸아그라

쇠고기 필레 고기와 푸아그라 버섯과 밤나무 파이 소포
마데라 술 향기 폰드보 소스

볶은 골목 도미와 세잎의 코콧 밥

볶은 골목 도미와 세잎의 코콧 밥

와구리의 무스 카시스 소스와 함께

와구리의 무스 카시스 소스와 함께

 

Shiranami(백파)

Bansyo(번소) 코스의 이세 새우를 금눈 도미로 변경한 디너 코스입니다.

1인 요금

¥9,322

 

VEGAN(비건) 대응 메뉴

고기, 생선, 계란, 유제품 등 동물성 식재료 사용하지 않는 메뉴의 안내입니다.
VEGAN 「완전 채식주의자」는 물론, 일반의 손님에게도 맛있게 드실 수 있는 요리입니다.

어린이 식사

초등학생의 어린이용 키즈 코스의 요리예(저녁식사)

¥5,220

MENU
· 주스 또는 우유
· 과일 샐러드
· 옥수수 포타지 수프
・금눈 고로케와 보로네제의 모듬
· 햄버거와 케첩 라이스 플라이 달걀
・디저트
· 빵 또는 밥

유아의 어린이용 키즈 플레이트의 요리예(석식)

¥3,356

MENU
· 주스 또는 우유
· 옥수수 포타지 수프
・햄버거 스테이크
・오므라이스
· 감자 샐러드
・금눈 고로케
・보로네제
・디저트
· 빵 또는 밥

※사진으로 소개하고 있는 어린이용의 메뉴 내용은 일례입니다. 계절이나 구매 상황에 따라 내용이 바뀌므로 양해 바랍니다.

애니버서리 플랜

 
기념일에는 케이크를!

생일, 결혼 기념일, 졸업·입학, 취직·퇴직 등의 축하에 호텔 특제의 홀 케이크를 준비합니다.

연중 일품요리 메뉴

전채에서 디저트까지 좋아하는 요리를 조합하여 프리픽스 메뉴를 즐길 수 있습니다.

사시미

산지에 구애된 구조와 채색 야채

¥5,220

산지에 구애된 생선회의 핀초스 원단 토마토 간장을 곁들여

¥1,367

전채

믹스 그린 샐러드 드레싱 (주황색 식초 / 트뤼플 / 산 아오이 크림)

¥1,864

믹스 그린 샐러드 하프 사이즈 드레싱 (주황색 식초 / 트뤼플 / 산 아오이 크림)

¥994

라타 투유 멜버 토스트와 함께

¥2,361

카와 츠 루프 다리에 내려다 보이는 빨간 소스에 얹은 가다랭이와 가지의 카르 파치 초

¥2,486

노르웨이산 연어의 카르파치오 라비고트 소스와 발사미코 소스

¥2,486

수프

옥수수 포타주 수프

¥1,118

콩소메 수프

¥1,367

이즈 아마기 와사비 향기 사츠마 고구마의 블루 테

¥1,491

생선 요리

오늘의 생선 요리 / 80g

¥3,729

프랑스 고전 요리로부터 이즈산 이세 새우의 봉환 “번소 스타일”/125 g

¥4,723

프랑스 고전 요리에서 이즈산 골목 도미의 봉환 “번소 스타일”/60g

¥3,729

이세 새우의 피셔맨 스프 마늘 토스트와 함께 / 125g

¥4,723

이즈산 금눈 도미의 모습 조림 야채 조림을 곁들여 /400g

¥4,226

이즈산 구이 이세 새우(귀신 껍질 구이/소금 구이/향초 버터 구이)

250g ¥8,452
하프 사이즈 (1/2) ¥4,723

고기 요리

쇠고기 필레 고기와 푸아그라

¥3,977

히라이 목장 이즈 소 라이브 스테이크 감자 튀김과 샐러드
카페도 파리 버터 / 160g

¥5,593

쇠고기 스튜 으깬 감자와 따뜻한 야채와 함께 / 100g

¥4,972

국산 소의 햄버거 스테이크 버섯 소스 온 야채 곁들임 /180g

¥3,729

밥・브레드

밥 세트 (밥, 된장국, 향기)

¥1,118

¥621

브레드 (버킷, 배아 롤)

¥621

빵 (바게트, 배아 롤) 또는 쌀, 미니 샐러드, 커피 세트

¥1,864

디저트

오늘의 디저트

\1,864

이즈 신타가 들어간 말차 젠자이

¥994

오늘의 쉬폰 케이크 아이스와 함께

¥994

아이스크림 또는 셔벗 각종

\621

과일 모듬

\2,734


표시 요금에는 서비스료 13%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.

식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.

사진은 이미지입니다.

법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.

예약・문의

레스토랑에서 저녁 식사는 사전에 예약하시기 바랍니다.
공석이 있는 경우는 예약 없이도 안내하겠습니다.


좌석

120 席

개인실

6석(Olive)

플로어

1F

영업시간

07:00~10:00 (L.O.09:30)

11:30~15:00 (L.O.14:30)

17:30~21:00 (L.O.20:30)

점심 영업은 토, 일, 공휴일 한정입니다.

점심 시간 후드의 마지막 주문은 14:00입니다.

저녁 식사 후드의 마지막 주문은 20:00입니다.

여름, 연말 연시, 대형 연휴의 영업 시간은 바뀔 수 있습니다.

만석으로 안내할 수 없는 경우가 있습니다. 사전 예약을 권장합니다.

전화번호

기타 레스토랑

바다를 바라보는 잔디 가든에 면한 레스토랑 '마·셰일·메일 번소'는 이즈의 식재료를 맛보는 프렌치를 베이스로 한 일본과 서양 절충 스타일. SHIMODA TOKYU HOTEL 만의 새로운 음식과의 만남에 기대해 주세요.
바다를 바라보는 밝고 개방적인 라운지 "블루 나티에". 향기로운 커피와 싱가포르 발상 인기 차 TWG Tea 등을 즐길 수 있습니다.
나이트 라운지의 영업은 없으므로, 자유롭게 휴식을 취해 주세요. 음료는 1F 레스토랑에서 주문하실 수 있습니다.