이즈의 「제철」을 맛보는 참신한 일본식 서양식 스타일의 레스토랑.
좋아하는 바다 = 마 셰일 메일은 풍부한 해산물로 가득합니다.
레스토랑 “마·셰일·메일 번소”의 추천 디너 코스와 일품요리,
투숙객 뿐만 아니라 누구나 이용하실 수 있습니다.
저녁에는 코스 디너 외에 일품 메뉴가 있습니다.
아래 링크에서 "일품 메뉴"를 참조하십시오.
전채에서 디저트까지 좋아하는 요리를 조합하여 프리픽스 코스를 즐기실 수 있습니다.
저녁 메뉴 Dinner Menu
Bansyo(번소)
테마는 "음식으로 여행하는 이즈 반도".
이즈산 이세 새우, 시모다항 수양 김눈 도미나 현지 야채 외
지산지소를 의식하고 이즈 각지의 식재료를 곳곳에.
비스트로노미(비스트로+가스트로노미, 친숙한 미식)
을 탐구하는 요리장 나카무라 나오토가 감수합니다.
마음과 몸을 달래주는 부드러운 맛
프렌치×일식의 일본식 서양 절충 코스입니다.
1인당 요금 ￥12,430～
2024.10.5～
Bansyo(번소) MENU
르망풍의 리엣트를 호두빵과 함께
카와 츠 루프 다리에 내려다 보이는 빨간 소스에 얹은 가다랭이와 가지의 카르 파치 초
산지에 구애된 사시미의 핀초스 원단
토마토 간장과 함께
이즈 아마기 와사비 향기 사츠마 고구마의 블루 테
프랑스 고전 요리에서 이즈산 이세 새우의 봉환 “번소 스타일”
쇠고기 필레 고기와 푸아그라 버섯과 밤나무 파이
마데라 술 향기 폰드보 소스
미나미 이즈산 쌀로 만든
볶은 골목 도미와 세잎의 코콧 밥
된장국과 향
와구리의 무스 카시스 소스와 함께
이즈 각지의 식재료를 곳곳에 도입해 가겠습니다만, 기후나 매입 상황에 의해 이즈 이외의 식재료를 사용하는 경우도 있습니다.
메뉴는 일례로 제철 식재료에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다.
미리 양해해 주시도록 부탁드립니다.
르망풍의 리엣트를 호두빵과 함께
카와 츠 루프 다리에 내려다 보이는 빨간 소스에 얹은 가다랭이와 가지의 카르 파치 초
산지에 구애된 사시미의 핀초스 원단
토마토 간장과 함께
이즈 아마기 와사비 향기 사츠마 고구마의 블루 테
프랑스 고전 요리에서 이즈산 이세 새우의 봉환 “번소 스타일”
쇠고기 필레 고기와 푸아그라 버섯과 밤나무 파이 소포
마데라 술 향기 폰드보 소스
볶은 골목 도미와 세잎의 코콧 밥
와구리의 무스 카시스 소스와 함께
Shiranami(백파)
Bansyo(번소) 코스의 이세 새우를 금눈 도미로 변경한 디너 코스입니다.
- 1인 요금
-
￥9,322
VEGAN(비건) 대응 메뉴
고기, 생선, 계란, 유제품 등 동물성 식재료 사용하지 않는 메뉴의 안내입니다.
VEGAN 「완전 채식주의자」는 물론, 일반의 손님에게도 맛있게 드실 수 있는 요리입니다.
어린이 식사
- 초등학생의 어린이용 키즈 코스의 요리예(저녁식사)
-
￥5,220
MENU
· 주스 또는 우유
· 과일 샐러드
· 옥수수 포타지 수프
・금눈 고로케와 보로네제의 모듬
· 햄버거와 케첩 라이스 플라이 달걀
・디저트
· 빵 또는 밥
- 유아의 어린이용 키즈 플레이트의 요리예(석식)
-
￥3,356
MENU
· 주스 또는 우유
· 옥수수 포타지 수프
・햄버거 스테이크
・오므라이스
· 감자 샐러드
・금눈 고로케
・보로네제
・디저트
· 빵 또는 밥
※사진으로 소개하고 있는 어린이용의 메뉴 내용은 일례입니다. 계절이나 구매 상황에 따라 내용이 바뀌므로 양해 바랍니다.
애니버서리 플랜
연중 일품요리 메뉴
전채에서 디저트까지 좋아하는 요리를 조합하여 프리픽스 메뉴를 즐길 수 있습니다.
사시미
- 산지에 구애된 구조와 채색 야채
-
￥5,220
- 산지에 구애된 생선회의 핀초스 원단 토마토 간장을 곁들여
-
￥1,367
전채
- 믹스 그린 샐러드 드레싱 (주황색 식초 / 트뤼플 / 산 아오이 크림)
-
￥1,864
- 믹스 그린 샐러드 하프 사이즈 드레싱 (주황색 식초 / 트뤼플 / 산 아오이 크림)
-
￥994
- 라타 투유 멜버 토스트와 함께
-
￥2,361
- 카와 츠 루프 다리에 내려다 보이는 빨간 소스에 얹은 가다랭이와 가지의 카르 파치 초
-
￥2,486
- 노르웨이산 연어의 카르파치오 라비고트 소스와 발사미코 소스
-
￥2,486
수프
- 옥수수 포타주 수프
-
￥1,118
- 콩소메 수프
-
￥1,367
- 이즈 아마기 와사비 향기 사츠마 고구마의 블루 테
-
￥1,491
생선 요리
- 오늘의 생선 요리 / 80g
-
￥3,729
- 프랑스 고전 요리로부터 이즈산 이세 새우의 봉환 “번소 스타일”/125 g
-
￥4,723
- 프랑스 고전 요리에서 이즈산 골목 도미의 봉환 “번소 스타일”/60g
-
￥3,729
- 이세 새우의 피셔맨 스프 마늘 토스트와 함께 / 125g
-
￥4,723
- 이즈산 금눈 도미의 모습 조림 야채 조림을 곁들여 /400g
-
￥4,226
- 이즈산 구이 이세 새우(귀신 껍질 구이/소금 구이/향초 버터 구이)
-
250g ￥8,452
하프 사이즈 (1/2) ￥4,723
고기 요리
- 쇠고기 필레 고기와 푸아그라
-
￥3,977
- 히라이 목장 이즈 소 라이브 스테이크 감자 튀김과 샐러드
카페도 파리 버터 / 160g -
￥5,593
- 쇠고기 스튜 으깬 감자와 따뜻한 야채와 함께 / 100g
-
￥4,972
- 국산 소의 햄버거 스테이크 버섯 소스 온 야채 곁들임 /180g
-
￥3,729
밥・브레드
- 밥 세트 (밥, 된장국, 향기)
-
￥1,118
- 밥
-
￥621
- 브레드 (버킷, 배아 롤)
-
￥621
- 빵 (바게트, 배아 롤) 또는 쌀, 미니 샐러드, 커피 세트
-
￥1,864
디저트
- 오늘의 디저트
-
\1,864
- 이즈 신타가 들어간 말차 젠자이
-
￥994
- 오늘의 쉬폰 케이크 아이스와 함께
-
￥994
- 아이스크림 또는 셔벗 각종
-
\621
- 과일 모듬
-
\2,734
- ※
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표시 요금에는 서비스료 13%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.
- ※
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식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
- ※
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사진은 이미지입니다.
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법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
예약・문의
- 좌석
-
120 席
- 개인실
-
예
- ※
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6석(Olive)
- 플로어
-
1F
- 영업시간
-
07:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～15:00 （L.O.14:30）
17:30～21:00 （L.O.20:30）
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점심 영업은 토, 일, 공휴일 한정입니다.
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점심 시간 후드의 마지막 주문은 14:00입니다.
- ※
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저녁 식사 후드의 마지막 주문은 20:00입니다.
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여름, 연말 연시, 대형 연휴의 영업 시간은 바뀔 수 있습니다.
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만석으로 안내할 수 없는 경우가 있습니다. 사전 예약을 권장합니다.
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