이즈의 「제철」을 맛보는 참신한 일본식 서양식 스타일의 레스토랑.
좋아하는 바다 = 마 셰일 메일은 풍부한 해산물로 가득합니다.
레스토랑 “마·셰일·메일 번소”의 추천 디너 코스와 일품요리,
투숙객 뿐만 아니라 누구나 이용하실 수 있습니다.
저녁에는 코스 디너 외에 일품 메뉴가 있습니다.
아래 링크에서 "일품 메뉴"를 참조하십시오.
전채에서 디저트까지 좋아하는 요리를 조합하여 프리픽스 메뉴를 즐길 수 있습니다.
저녁 메뉴 Dinner Menu
Bansyo(번소)
테마는 "음식으로 여행하는 이즈 반도".
이즈산 이세 새우, 시모다항 수양 김눈 도미나 현지 야채 외
지산지소를 의식하고 이즈 각지의 식재료를 곳곳에.
비스트로노미(비스트로+가스트로노미, 친숙한 미식)
을 탐구하는 요리장 나카무라 나오토가 감수합니다.
마음과 몸을 달래주는 부드러운 맛
프렌치×일식의 일본식 서양 절충 코스입니다.
1인당 요금 ￥12,430～
2024.7.1～
Bansyo(번소) MENU
국산 장어와 이즈 아마기 와사비와 명가를 사용한 마리 네
Marinated with Domestic Eel, Izu Amagi Wasabi and Myoga Korean ginger
후지산 연어의 수제 마리 네
셀러리 러브와 사과 채색 샐러드
Homemade marinated “Mt. Fuji Salmon” with celeriac and apple salad style
산지에 구애된 생선회 매실 고기 간장과 함께
Sashimi from a carefully selected area, served with Plum paste and Soy sauce
겨울 즙과 생 햄의 흡입
Winter Melon and Prosciutto soup Korean style
이즈산 이세 새우와 여름 야채의 아쿠아파차 “번소 스타일”
Locally-catch Ise Lobster Acqua Pazza with Summer Vegetables from Izu
“BANSHO Style”
소 필레 고기 그릴 마데라 술 소스와
이즈산 오오바를 사용한 제노베제 소스 따뜻한 야채를 곁들여
Grilled Beef Fillet with Madeira sauce and Izu Shiso leaf Pesto sauce, served with warm vegetables
미나미 이즈산의 쌀로 만든 볶은 금눈 도미와 세잎의 코콧 밥
Grilled Kinmedai(Red Snapper) and Mitsuba(Japanese parsley) Cocotte rice made with rice from Minami Izu
된장국과 향
Miso soup and Pickles
초콜릿과 망고 무스의 마리아주
Chocolate and Mango mousse's Marriage
이즈 각지의 식재료를 곳곳에 도입해 가겠습니다만, 기후나 매입 상황에 의해 이즈 이외의 식재료를 사용하는 경우도 있습니다.
메뉴는 일례로 제철 식재료에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다.
미리 양해해 주시도록 부탁드립니다.
국산 장어와 이즈 아마기 와사비와 명가를 사용한 마리 네
후지산 연어의 수제 마리 네 셀러리 러브와 사과의 채색 샐러드 완성
산지에 구애된 생선회 매실 고기 간장과 함께
겨울 즙과 생 햄의 흡입
이즈산 이세 새우와 여름 야채의 아쿠아파차 “번소 스타일”
쇠고기 필레 고기 그릴 마데라 술 소스와 이즈산 오잎을 사용한 제노베제 소스 따뜻한 야채를 곁들여
볶은 골목 도미와 세잎의 코콧 밥
초콜릿과 망고 무스의 마리아주
Shiranami(백파)
Bansyo(번소) 코스의 이세 새우를 금눈 도미로 변경한 디너 코스입니다.
- 1인 요금
-
￥9,322
VEGAN(비건) 대응 메뉴
고기, 생선, 계란, 유제품 등 동물성 식재료 사용하지 않는 메뉴의 안내입니다.
VEGAN 「완전 채식주의자」는 물론, 일반의 손님에게도 맛있게 드실 수 있는 요리입니다.
어린이 식사
- 초등학생의 어린이용 키즈 코스의 요리예(저녁식사)
-
￥5,220
MENU
· 주스 또는 우유
· 과일 샐러드
· 옥수수 포타지 수프
・금눈 고로케와 보로네제의 모듬
· 햄버거와 케첩 라이스 플라이 달걀
・디저트
· 빵 또는 밥
- 유아의 어린이용 키즈 플레이트의 요리예(석식)
-
￥3,356
MENU
· 주스 또는 우유
· 옥수수 포타지 수프
・햄버거 스테이크
・오므라이스
· 감자 샐러드
・금눈 고로케
・보로네제
・디저트
· 빵 또는 밥
※사진으로 소개하고 있는 어린이용의 메뉴 내용은 일례입니다. 계절이나 구매 상황에 따라 내용이 바뀌므로 양해 바랍니다.
애니버서리 플랜
연중 일품요리 메뉴
전채에서 디저트까지 좋아하는 요리를 조합하여 프리픽스 메뉴를 즐길 수 있습니다.
사시미
- 산지에 구애된 구조와 채색 야채
-
￥5,220
- 산지를 고집한 생선회 매실 고기 간장과 함께 / 스몰 사이즈
-
￥2,486
전채
- 믹스 그린 샐러드 드레싱 (주황색 식초 / 트뤼플 / 산 아오이 크림)
-
￥1,864
- 믹스 그린 샐러드 하프 사이즈 드레싱 (주황색 식초 / 트뤼플 / 산 아오이 크림)
-
￥994
- 라타 투유 멜버 토스트와 함께
-
￥2,361
- 후지산 연어의 수제 마리 네 셀러리 러브와 사과의 채색 샐러드 완성
-
\2,486
- 노르웨이산 연어의 카르파치오 라비고트 소스와 발사미코 소스
-
￥2,486
- 국산 장어와 이즈산 아마기 와사비와 명가를 사용한 마리네
-
￥1,491
수프
- 옥수수 포타주 수프
-
￥1,118
- 콩소메 수프
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￥1,367
- 겨울 즙과 생 햄의 흡입
-
￥1,491
생선 요리
- 오늘의 생선 요리 / 80g
-
￥3,729
- 이즈산 이세 새우와 여름 야채의 아쿠아파차 “번소 스타일” /125g
-
￥4,723
- 이즈산 골목 도미와 여름 야채의 아쿠아 파차 "번소 스타일"/60g
-
￥3,729
- 이세 새우의 피셔맨 스프 마늘 토스트와 함께 / 125g
-
￥4,723
- 이즈산 금눈 도미의 모습 조림 야채 조림을 곁들여 /400g
-
￥4,226
- 이즈산 구이 이세 새우(귀신 껍질 구이/소금 구이/향초 버터 구이)
-
250g ￥8,452
하프 사이즈 (1/2) ￥4,723
고기 요리
- 쇠고기 필레 고기 그릴 마데라주 소스와 이즈산 오오바를 사용한 제노베제 소스
따뜻한 야채와 함께 / 60g -
￥3,977
- 히라이 목장 이즈 소 라이브 스테이크 감자 튀김과 샐러드
카페도 파리 버터 / 180g -
￥5,593
- 쇠고기 스튜 으깬 감자와 따뜻한 야채와 함께 / 100g
-
￥4,972
- 국산 소의 햄버거 스테이크 버섯 소스 온 야채 곁들임 /180g
-
￥3,729
밥・브레드
- 밥 세트 (밥, 된장국, 향기)
-
￥1,118
- 밥
-
￥621
- 브레드 (버킷, 배아 롤)
-
￥621
- 빵 (바게트, 배아 롤) 또는 쌀, 미니 샐러드, 커피 세트
-
￥1,864
디저트
- 오늘의 디저트
-
\1,864
- 이즈 신타가 들어간 말차 젠자이
-
￥994
- 오늘의 쉬폰 케이크 아이스와 함께
-
￥994
- 아이스크림 또는 셔벗 각종
-
\621
- 과일 모듬
-
\2,734
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표시 요금에는 서비스료 13%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.
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식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
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사진은 이미지입니다.
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법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
예약・문의
- 좌석
-
120 席
- 개인실
-
예
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6석(Olive)
- 플로어
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1F
- 영업시간
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～15:00 （L.O.14:30）
17:30～21:00 （L.O.20:30）
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점심 영업은 토, 일, 공휴일 한정입니다.
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점심 시간 후드의 마지막 주문은 14:00입니다.
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저녁 식사 후드의 마지막 주문은 20:00입니다.
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여름, 연말 연시, 대형 연휴의 영업 시간은 바뀔 수 있습니다.
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만석으로 안내할 수 없는 경우가 있습니다. 사전 예약을 권장합니다.
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