法式餐厅“La Rochel”的老板兼主厨。17岁开始学习法国料理19岁只身前往澳大利亚学习1年半后回国。1980年法国餐厅“La Rochel”开业。2009年获得“现代名匠” (厚生劳动大臣表彰) 。2021年文化振兴的功绩得到认可，获得文化厅长官勋章。以对料理的热情和探究心旺盛的服务精神做出的料理一直吸引着众多美食家。

THE CAPITOL HOTEL TOKYU行政总厨兼副总经理。出生Kanagawa。 26岁时，他移居法国，开始认真学习法式烹饪。回到日本后，他加入了NAGOYA TOKYU HOTEL。 2001年，他成为CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL “Coucagno ”的主厨，并于2007年获得“米其林东京'08”一颗星。 2008年出THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU行政总厨，2017年起兼任副总经理。自 2019 年 4 月起担任当前职位。