享受中国料理特有的味道的奢侈套餐
7月至9月的食品博览会的主题是信州。我们将重点关注信州，这是一个由随季节变化的肥沃土壤产生的食材宝库，包括雄伟的山脉、茂密的森林和清澈的水。这次，Star Hill的山桥主厨也前往当地与制作人会面，在制作菜肴时仔细检查食材。 请尽情享受最大限度地发挥食材风味的精致菜单。
中餐厅“ Star Hill ”2F
期间
2024年7月1日 (星期一)~9月30日 (星期一)※平日晚餐限定
时间
17:30～22:00 （L.O.21:00）
鲍鱼水贝冷菜清爽的青椒香味
信州的天然水中漂浮的鲍鱼的生鱼片配上花椒酱，是能感受到信州夏天凉爽的一道菜。为了让客人享受到肉质紧致细腻的鲍鱼的嚼劲，在客人面前倒上盐水。
香烤信州黄金沙摩鸡翅中和七味辣椒粉
在信州当地精心培育而成的香气扑鼻的品牌土鸡“信州黄金烧酒”，装入米质优良产地木岛平产的糯米，香气扑鼻的七味辣椒粉味道十足。
展销会限定饮料
还备有“轻井泽啤酒”和使用特产苹果制作的苹果苹果苹果等从信州订购的饮料，可享用与料理的配对。
9道菜的套餐31,635日元
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饭前的Amuse Bousch
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鲍鱼水贝冷菜清爽的青椒香味
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信州三文鱼的木岛平米粉面包粉香草炸黄金鱼子酱
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香烤信州黄金沙摩鸡翅中和七味辣椒粉
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吉切鲛尾鳍的鱼鳍和信州马尔普及的杉桶酿造丸大豆酱油的香味煮
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长野县产茄子的翡翠风味10年熟成天然酿造与信州味增同时
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苹果和牛炭烤信州牛马尔际酱油炒豆
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信州饭山新富仓荞麦面配合长野县产芥末的香味
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安云野的天然水粉刨冰和苹果糖煮黑姬豌豆茶的配对
8种套餐27,197日元
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饭前的Amuse Bousch
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鲍鱼水贝冷菜清爽的青椒香味
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长野县产信州黄金鲑鱼鸡翅中鱼翅蒸上汤风味
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信州三文鱼的木岛平米粉面包粉香草炸黄金鱼子酱
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长野县产茄子的翡翠风味10年熟成天然酿造与信州味增同时
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苹果和牛炭烤信州牛马尔际酱油炒豆
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信州饭山新富仓荞麦面配合长野县产芥末的香味
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安云野的天然水粉刨冰和苹果糖煮黑姬豌豆茶的配对
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晚餐套餐两位起订。
山桥孝之Takayuki Yamahashi
1978年出生于岛根县。从十几岁起，他就在横滨中华街的餐馆和酒店的中餐馆工作，并于2008年加入THE CAPITOL HOTEL TOKYU。他曾在日本中华料理协会主办的比赛中获得过2018年银奖和2019年金奖。 2021年6月，受托经营中餐厅“ Star Hill”。自2022年起，他担任公益社团法人日本中华料理协会理事。在重视构成其基础的“中国传统烹饪”的同时，他不断追求中国烹饪的新趋势，有时会融合日本和西方烹饪的知识和技术。
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如果您有任何食物过敏，请提前告知工作人员。
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菜单可能会根据食材的供应情况而变化。
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根据法律法规，我们不向开车的任何人或 20 岁以下的顾客提供酒精饮料。
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显示价格包含15%服务费和10%消费税。
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外卖页面显示的价格已含8%消费税。
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包间信息页面显示的价格包含10%的消费税。
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照片是图像
中国餐厅
- 座位
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82 席
- 单间
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有
- 地板
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2F
- 营业时间
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周一至周五
11:30～15:00 （L.O.14:00）
17:30～22:00 （L.O.21:00）
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周六·周日·节假日
11:30～15:00 （L.O.14:00）
17:00～22:00 （L.O.21:00）
- 电话号码
关闭
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