Koji Anpo从小就热爱烹饪，对烹饪和让人们快乐的热情是他作为厨师的起点。即使是现在，我们仍怀着这种感觉，致力于通过我们的食物为顾客带来最美好的微笑。 “ORIGAMI与酒店一起创造了历史，它的味道被传承下来。基于在法国学习的技术和多次烹饪比赛的经验，在保留ORIGAMI传统味道的同时，我觉得这是我的使命提供融入我个人风格精髓的菜单。除了保持食物的质量，我还注重培训我的员工。
我很高兴听到顾客说食物很美味，也很高兴看到我们年轻的员工成长。 ”