將北海道食材的生產者和客人通過料理連接起來的自助午餐
積極採用北海道食材的眾多菜品，現場廚房的新鮮料理，酒店糕點師制作的甜點等您可以盡情享用。
- 交付時間
-
11:30~14:00(L.O13:30)
- 費用
-
平日：成人3,400日圓/4歲～小學生：1,700日圓
週六、週日、假日：成人3,600日元/4歲～小學生：1,800日元
- ※
-
顯示價格包含 12% 服務費和 10% 消費稅。
菜單
Pick Up
Yume Pirika「善生先生引以為豪的米」
SPLISH提供善生農園的“Yume Pirika”。
培土
稻草堆肥，稻殼堆肥，貝殼，海藻和珊瑚化石，米糠混合，噴灑在所有的稻田。我們還堆肥最初丟棄的稻草和稻殼，而不留下任何殘留物，並通過“將大米以外的有機物返回土壤”的完全回收農業改善大米的味道。
米的品質管理
收獲後，進行遠紅外線的2階段幹燥·稻穀作業，使其成為糙米的狀態。從糙米到精米、包裝，經過取石機3次、米分選機2次、金屬探測器4次、色彩分選機2次等眾多工序，為大家提供安全的大米。
被稱為“北方湘南”/
Hokkaido市
8月，我們將推出以Hokkaido
- ※
-
拾取菜單是一部分菜單。另外，根據進貨情況可能會有變更。
Hokkaido市位於Hokkaido西南部，北海道中心城市札幌與Hokkaido之間，西北方面向有珠山和昭和新山，南臨噴華灣（內浦灣）。
鄰近工業城市室蘭和全國著名的溫泉旅遊景點登別、洞爺湖。多種工業發達，以農業、漁業等第一產業為支柱。
北海道探訪菜單~伊達~
- 伊達・“惠美鳥”的達卡盧比
- 伊達、黃金豬的西式蛋糕義大利香醋醬汁和芝麻菜
Oyamito的黃金豬
伊達市北小金町可俯瞰Hokkaido西南方的豐華灣。大山和農場坐落在微風習習的山丘上，擁有從農場後山湧出的地下水，是健康的金豬的家園。這是深受當地人喜愛的當地品牌豬肉，從養豬到肉類加工，都是由關心豬的生活的人親手培育的，也是Hokkaido大自然的恩賜。
■為什麼好吃1
三元豬肉肉質細嫩。從種豬的繁殖到仔豬的育肥，我們花了很大的心血，把仔豬養得肉質細膩，味道濃鬱。
■為什麼好吃2
健康的乳清豬。這些仔豬餵養的是伊達市一家乳品廠提供的新鮮乳清。
■為什麼好吃3
經過時間的培養。普通豬的飼養期約為150天，而小金豬的飼養期為180天。
SPLISH的蔬菜酒吧
※從記載菜單中每天更換幾道菜
- 烤蔬菜芝士調味汁
- 伊達採摘的蔬菜的組合
伊達市利用四季溫暖的氣候和火山灰土壤排水良好的地理條件，生產多種品種的蔬菜。它是北海道最受歡迎的農業生產區之一，如春季蔬菜，可以比其他地區更快地收獲和運輸，冬季蔬菜即使在冬季也可以通過溫室栽培穩定運輸。
- ·通心粉沙拉·洋蔥片·胡蘿蔔·黃瓜
- ·混合葉子·櫻桃番茄·西蘭花
- ·根菜沙拉·马铃薯沙拉·南瓜沙拉·玉米
演示Cooking Demonstration
- Fatriavio Grana di Ezo制作的阿瑪特裡恰娜
- 金槍魚鴨肉的涮涮鍋塔普納多醬和甜菜橘子醬汁
西餐
- 北海道產牛的烤食材豐富的多明格拉斯醬汁
- 香草黃油醬秋鮭
- 炸知床紫雲英的咖喱沙司和巖見澤·善生先生引以為豪的米夢香
- 長沼SOMITE的墨西哥卷餅附花卷餅
- 海鮮燴飯雜燴飯
冷前菜
- 冷制番茄和生火腿的卡佩裡尼
- 南蠻腌章魚和肉塊
日本料理
- 什錦散壽司飯
炭鐵港飯
- 美唄烤雞串風味炭烤牛大腸
- 夕張咖喱蕎麥面
- 蘆別伽塔坦
- 小樽糕餅
湯
- 冷湯(玉米、马铃薯的每日更換)
面包類
- 巨型芝士經典三明治
- 丹尼什
- 牛角面包
水果
- 時令水果3種
甜點
- 時令糕點師傅的特色甜點
（酥餅、巧克力蛋糕、芒果蘆薈賓治、果凍等每日更換）
- 用喜歡的配料品嘗原創雪糕的雪糕
工作人員推薦編排1
鹽焦糖巴菲雪糕
在黏糊糊的甜味焦糖醬上加了鹽胡椒，很有衝擊力。口中熱鬧華麗，勺子停不下來!
店員推薦 (2)
巧克力芭菲
果然是不能錯過的王道芭菲!夾上玉米就完美了♪從小孩到大人都能品嘗到美味，絕對不會辜負您的美味!
店員推薦 (3)
日式抹茶巴菲雪糕
無論是眼睛還是舌頭都能享受的成人芭菲。與咖啡也很搭!日式食材的口感和柔和的甜味，讓您度過溫暖的平靜時光。
飲料
- 各種軟飲料
- ※
-
有食物過敏的人，請事先通知工作人員。
- ※
-
圖片是圖片。
- ※
-
根據法律法規，我們不向駕駛者或 20 歲以下的任何人提供酒精飲料。
\舉辦暑假特別晚餐自助餐/
僅限3天“Summer Dinner Buffet 2024~肉Zikara~”
我們舉辦自助晚餐，菜單豪華，融入法式元素，牛肉、豬肉、羊、雞、鹿、鴨等肉類都可以享用！除了肉類菜餚外，該系列還包括“Tantetsuko Meshi”，這是來自被指定為日本遺產的“Tantetsuko”地區的菜單項目，這是酒店與酒店合作的努力的一部分體驗當地社區的氛圍，以及廚師在您眼前準備的約40 種菜餚，包括示範菜單和糕點師的特色甜點。
我們也建議您點約35種不同種類的無限暢飲菜單，在酷炫的餐廳裡享受肉與酒的完美結合。
- 舉辦日期
-
2024年8月10日 (星期六)~8月12日 (星期一)
- 時間
-
17:00~22:00 (L.O.21:30)※120分鐘制
- 座位
-
160 席
- 單間
-
有
- ※
-
預訂 6 至 16 人的晚餐套餐的客人每天僅限一間私人房間。
- 地板
-
7F
- 營業時間
-
07:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～14:00 （L.O.13:30）
18:00～22:00 （L.O.21:30）
- ※
-
停業日:2024年7月15日 (節假日)、7月21日 (星期日)、8月4日 (星期日)、8月18日 (星期日)、9月16日 (節假日)、9月23日 (節假日) 17:00~24:00
- 吸煙/禁煙
-
所有座位禁止吸煙
- 電話號碼
其他餐廳
關閉
住宿的優待和積分積累!方便的會員服務