【Bistronomy遇見伊勢龍蝦】充滿伊勢龍蝦的日式和西式折衷方案| SHIMODA TOKYU HOTEL

盡享伊豆下田產的伊勢蝦，附套餐料理的住宿方案!

[小酒館遇見伊勢龍蝦！ ]
日式與西式龍蝦融合的套餐

2024年10月1日~2025年3月31日

中村廚師長/在下田市外浦的伊勢蝦漁夫卸貨場

伊豆下田產的伊勢蝦非常美味!

以「美食遊伊豆半島」為主題，在充滿伊勢龍蝦的套餐中融入了伊豆風格。
使用伊豆下田捕獲的伊勢龍蝦，結合日式和西式烹飪方法和調味料的豪華套餐。不僅可以品嚐到伊勢龍蝦的美味，還可以品嚐到與伊豆食材的和諧搭配以及以“天城隧道”等當地為靈感的創意菜餚。
◎什麼是 Bistronomy？
這是由「bistro」和「gastronomy」這兩個字組合而成的新詞，意思是友善的美食。主廚 Naoto Nakamura 正在探索小酒館。

漁夫們會小心地取下掛在網上的伊勢蝦。

盡享伊豆下田的伊勢蝦的日西合璧的豐富多彩的料理!

盡享伊勢蝦日西合璧套餐MENU

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下田龍蝦與醃漬鮭魚天城隧道式的結合
配鮭魚子和藏紅花醬
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下田龍蝦生牛肉片生魚片 Giardino
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≪可選擇烹調方法的伊勢龍蝦料理≫
*請選擇一種伊勢龍蝦菜餚。
1) 下田產龍蝦，辣椒味烤，配蒸蔬菜

2) 鹽烤下田伊勢龍蝦配南伊豆檸檬和蒸蔬菜

3) 香草奶油烤下田龍蝦，配蒸蔬菜

4) 下田法式龍蝦“BANSYO-S”
TYLE“ *內容因季節而異。

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烤稀有伊豆牛肋排烤馬德拉清酒醬佐海香羊棲息
配上綠芥末的溫熱蔬菜
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下田的伊勢蝦與南伊豆的米一起煮
三葉椰菜飯配蝦味噌
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下田龍蝦泡菜味噌湯
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使用伊豆下田高橋養蜂蜂蜜的甜點
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咖啡或茶
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