使用國產鰻魚、伊豆天城芥末、日本生薑醃料
用國產鰻魚、伊豆天城芥末和茗賀生薑醃製

自製醃製富士山鮭魚
芹菜愛與蘋果沙拉風格
自製醃製「富士山鮭魚」搭配塊根芹和蘋果沙拉

產地嚴選的生魚片，搭配梅肉和醬油
嚴選產地的生魚片，搭配梅醬和醬油

冬瓜生火腿湯
日式冬瓜火腿湯

使用伊豆龍蝦和夏季蔬菜製作的“坂東風格”Aqua pazza
伊勢當地捕獲的龍蝦 Acqua Pazza 搭配伊豆夏季蔬菜
“番所風格”

烤牛柳佐馬德拉酒醬
採用伊豆紫蘇葉製成的熱那亞醬，搭配熱蔬菜
烤牛柳佐馬德拉醬和伊豆紫蘇葉香蒜醬，配上溫熱的蔬菜


烤金鯛魚和南伊豆米製成的三葉椰漿飯
使用南伊豆米製作的烤金目鯛和三葉椰菜飯
　
味噌湯和泡菜
味噌湯和泡菜

巧克力和芒果慕斯的結合
巧克力與芒果慕斯的婚姻