고기, 생선, 계란, 유제품 등을 사용하지 않는 채식 코스를 준비했습니다.

어뮤즈 부시
제철 야채 샐러드, 후 복숭아 소스와 이즈 감귤의 비네그렛 소스
우엉과 두유 포타주, 이즈산 100% 엑스트라 Olive 오일
비건 미트 소스 스파게티와 Niigata 쌀가루 빵
두부와 코코넛 밀크 가토 쇼콜라, 과일을 곁들여
커피 또는 차

노르웨이 연어 마리 네와 아야 야채 모듬, 국수 에스 푸마
바다의 행운의 부이어베이스, 마늘 토스트와 함께
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
골드 도미의 아몬드 빵 가루 구이, 미나리 솥의 퓌레, 향초 풍미의 불 불 소스
메인은 선택할 수 있습니다
・가고시마 흑모 와규(A5) 모모육의 그리에 버섯 크림 소스, 치즈 풍미의 누유를 더해
또는
・이즈산 사슴 로스 고기의 저온 조리 카시스 풍미의 레드 와인 소스, 말린 감의 콘디맨
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 홍차 또는 허브 티

고급 식사를 조금씩 드시고 싶은 분에게 추천 하프 포션 코스입니다.

어뮤즈 부시
차가운 오리 가슴살의 저온 조리와 무화과의 컴포트, 프랑보워즈와 꿀의 비네그렛 소스
바다의 행운의 부이어베이스, 마늘 토스트와 함께
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
이즈 어항 물 튀김 흰살 생선과 게 고기의 브레제, 조개와 푸른 김 이끼 밴 블랑 소스
검은 털 일본소 로스 고기 그리에, 버섯 소테와 이즈산 표고버섯 소스
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 홍차 또는 허브 티

어뮤즈 부시
차가운 오리 가슴살의 저온 조리와 무화과의 컴포트, 프랑보워즈와 꿀의 비네그렛 소스
이즈 어항 튀김 금눈 도미와 전복의 부이어베이스, 마늘 토스트
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
이즈 어항 물 튀김 흰살 생선과 게 고기의 브레제, 조개와 푸른 김 이끼 밴 블랑 소스
검은 털 일본소 로스 고기 그리에, 버섯 소테와 이즈산 표고버섯 소스
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 홍차 또는 허브 티

어뮤즈 부시
이세 새우와 스페인 생산 햄의 시저 샐러드 완성, 온도 계란을 곁들여
이즈 어항 튀김 흰살 생선과 홍합의 부이어베이스, 마늘 토스트
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
전복 에스카르고 버터 빵가루 구이 케이크 살레와 버섯 소테, 송로 버섯 소스
검은 털 일본소 필레 고기 그리에 버섯 퓌레, 모리유 버섯 포르토 술 크림 소스
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 차 또는 허브 차

2일 전 12시까지 예약 필요

어뮤즈 부시
이즈산 이세 새우와 후지산 연어 마리네의 샐러드 완성 오로라소스
이즈산 이세 새우와 홍합의 부이어베이스, 마늘 토스트
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
이즈 어항 물 튀김 금눈 도미의 파이 포장 구이, 게와 아오이 이끼의 불 불 소스
검은 털 일본소 필레 고기의 그리에 때의 이 소테, 이즈산 표고버섯의 소스
아반데세르
오늘 추천 디저트
소과자
커피 또는 차