2024-2025년 이즈·시모다산의 이세 새우를 사치스럽게 먹는다 | 이즈 시모다의 바다를 바라보는 절경 리조트 호텔 시모다 TOKYU HOTEL [공식]

이즈·시모다산의 이세 새우를, 코스 요리 첨부의 숙박 플랜으로 만끽!

【비스트로노미와 이세 새우의 만남!】
이세 새우 다진 일본식 양절 코스 플랜

2024년 10월 1일~2025년 3월 31일

나카무라 요리장/시모다시 외우라의 이세 새우 어부 수양장에서

이즈·시모다산의 이세 새우를 맛있게!

“음식으로 여행하는 이즈 반도”를 테마로, 이세 새우 다진 코스에도 이즈다움을 듬뿍 담고 있습니다.
이즈·시모다에서 어획되는 이세 새우를 사용해, 일식과 양식의 쌍방의 조리법이나 양념을 융합시킨 호화스러운 코스. 이세 새우의 맛은 물론입니다만, 이즈 식재료와의 조화나 「아마기 터널」등 당지에 인스파이어 된 창작 요리도 즐겨 주세요.
◎비스트로노미란…
「비스트로」와 「가스트로노미」를 합친 조어로, 친숙한 미식이라는 의미입니다. 요리장 나카무라 나오토는 비스트로노미를 탐구하고 있습니다.

어부들이 그물에 걸린 이세 새우를 정중하게 제거합니다.

이즈・시모다의 이세 새우를 일본식 양절의 다채로운 요리로 만끽!

이세 새우 다진 일본식 양절 코스 MENU

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시모다산 이세 새우와 마리네 연어의 마리아주 아마기 터널 재단
이크라와 사프란 소스와 함께
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시모다산 이세 새우의 카르파쵸풍 구조 지르디노
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≪조리 방법을 선택할 수 있는 이세 새우 요리≫
＊이세 새우 요리를 1품 선택해 주세요
1) 시모다산 이세 새우의 오니시키야키 야마초 맛

2) 시모다산 이세 새우의 소금구이 미나미이즈산 레몬과 야채의 조리를 더해

3) 시모다산 이세 새우의 향초 버터 구이 야채의 볶음을 더해

4) 시모다산 이세 새우의 프렌치 원단
TYLE“ ※내용은 계절에 따라 다릅니다.

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희귀 한 이즈 쇠고기 리브 로스의 그릴
녹색 겨자를 악센트로 따뜻한 야채와 함께
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미나미 이즈산의 쌀로 볶은 시모다산 이세 새우와
세잎을 다룬 코콧라이스 새우 된장
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시모다산 이세 새우의 된장국 향의 물건
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이즈 시모다 다카하시 양봉의 꿀을 사용한 디저트
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커피 또는 차
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