『MOSORO(モソロ)とは』

出雲国風土記に出てくる【国引き伝承（4つの国をもそろもそろと引っ張ってきて縫い付けてできたのが出雲という伝説）】の、
「河船（かわふね）の毛曾呂毛曾呂（もそろもそろ）に、国來、国來（くにこ、くにこ）と引き来縫へる国は～」
という一文から引用いたしました。
「もそろもそろ」とは、静かにゆるやかにするさまを表しています。



『コンセプト』

ホテルのテーマでもある島根の各地方の食材を「もそろもそろ」と集め、
美味しい料理でお客様に満足していただきたく、宿泊の方には、旅の疲れを癒し、
ゆったりとした時間を提供、地元の方には日々の生活とは違う上質なひとときを気軽に楽しんでいただくレストランです。

食だけではなく　目からも島根らしさを感じる空間を提供。
レストランメインエリアに　松江城下町の雰囲気をインテリアで表現し、
個室ごとに　隠岐・出雲・石見をイメージしたしつらえにより、レストラン全体で魅力あふれる島根を表現しております。