北海道を味わうブレックファースト
北海道の食材や調理法を取り入れた、和洋折衷のモーニングブッフェ。日本遺産認定の「炭鉄港めし」など、ならではの料理が並びます。旅の朝にふさわしい、この土地の空気を感じるメニューで旅をスタートさせてみてはいかがでしょうか。
BAR & GRILL Splish
- 営業時間
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7:00 - 10:00（最終入店9:30）
- 料金
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大人（13歳以上）： 3,000円
小学生（6～12歳）：1,500円
幼児（4歳～）：1,500円
3歳以下：無料
※状況により当日ご希望のお客様は、ご利用いただけない場合もございます。
Buffet breakfast
朝食ブッフェ
おすすめ
室蘭焼き鳥
その昔、室蘭では豚ホルモンと野鳥を一緒に串に刺して提供していたことからこの名がついたそう。甘辛く濃い目のタレが特徴で、洋からしをつけるのが定番です。がぶり、と大きなお口で召し上がれ。
芦別ガタタン
ボリューム感とアツアツなとろみ、素朴だけどエネルギーに満ちた、芦別の味。野菜たっぷりのあっさり塩味のスープ。北海道芦別市内の飲食店では、ラーメンやチャーハン・焼きそばなどアレンジを加えた料理を味わうことができる。
夕張カレーそば
メロンが有名な夕張市で、行列ができる程の隠れた名物。出汁の効いたつゆに、ピリッとスパイシーなカレーの組み合わせで、夕張の炭鉱を支えたスタミナ食。
赤平がんがん鍋
冬場、石炭が赤々と燃えるストーブでぐつぐつ煮込んで食べる、赤平の炭鉱マンの家庭で食べられていたホルモン鍋。味噌ベースのスープで煮込んだホルモンと野菜の旨味が染みわたります。
小樽餅菓子
おはぎ・大福といった、もち菓子文化が発達した小樽。腹持ちの良さと気軽さが、港町が働く人々に好まれていたそう。
＼好きなものを好きなだけ／
ブッフェメニュー
- ※
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メニューは一例で日ごとに変わります
シェフが目の前で仕上げる
実演調理
和牛の焼きしゃぶ丼
和牛の薄切り肉をさっと焼き、特製のタレ（醤油ベースのおろし玉葱ソース）につけていただく、シンプルながらも奥深い美味しさの丼。肉本来の旨味と脂の甘味で口の中に幸せが広がります。1日の始まりを元気にスタートするにピッタリな丼です。
炙りサーモン丼
イクラ乗せ
サーモンを炙る事により生とは一味違う食感を楽しめます。甘めの醤油で味がついていますが、ブッフェコーナーからお好みの薬味でアレンジしてみても。朝は焼き魚派の方にもぜひお試しいただきたい一品です。
実演
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炙りサーモン丼 イクラ乗せ
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和牛の焼きしゃぶ丼
海鮮コーナー
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ツブ貝
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甘エビ
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小柱
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ニシン
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鮪
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玉子
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胡瓜
ご当地（炭鉄港めし）
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室蘭焼き鳥
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芦別ガタタン
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赤平がんがん鍋
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夕張カレーそば
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小樽餅菓子（おはぎ）
冷前菜
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ファットリアビオのモッツアレラとリコッタ
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ハム 2種
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チーズ
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和食
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ご飯（岩見沢・善生さんの自慢の米 ゆめぴりか）
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味噌汁
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焼魚
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肉じゃがジンギスカン 又は 牛すき煮
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梅干し
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塩辛
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たらこワサビ
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くま納豆
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ナムル
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温度卵
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ハスカップ大根漬け 又は キムチ
洋食
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ベーコンwithポテト
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ソーセージとロールキャベツのポトフ
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鮭のちゃんちゃん焼き風 又は 若鶏のカポナータ
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玉ねぎコロッケとトマトソース 又は 北海道産じゃが芋入りさつま揚げ
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スクランブルエッグ
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ヴィーガンカレー
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かぼちゃスープ 又は コーンスープ
パン
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トースト
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マフィン
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クロワッサン
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デニッシュ
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パンオレ
SPLISHのベジタブルバー
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ミックスリーフ
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ミニトマト
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ブロッコリー
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人参
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オニオンスライス
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根菜サラダ
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コーン
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ポテトサラダ 又は かぼちゃサラダ
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レッドキャベツとビーツのラペ 又は 海藻サラダ
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ドレッシング３種類
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クルトン
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アーモンド
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カシューナッツ
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フライドオニオン
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ゴマ
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ドライフルーツ
デザート
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フルーツ （3品)
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アロエ＆マンゴー
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プレーンヨーグルト
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パンナコッタ
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バウムクーヘン
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アーモンドマカロン
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ココナッツマカロン
シリアル
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コーンフレーク
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フルーツグラノーラ
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チョコクリスピー
飲み物
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ジュース（オレンジ、リンゴ、トマト、ビネガードリンク）
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牛乳
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コーヒー
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紅茶
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とうきび茶
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日本茶
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豆乳
＼オリジナルパフェをつくろう／
ソフトクリームコーナー
デザートコーナーのフルーツや一口サイズのケーキ、トッピングコーナーのナッツやソースをソフトクリームに合わせ、自分好みのパフェをつくろう！
スタッフRがおすすめ！
塩キャラメルパフェ
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ワッフルコーン
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ソフトクリーム
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キャラメルポップコーン
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塩コショウ
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キャラメルソース
トロトロの甘いキャラメルソースに塩コショウでパンチを利かせました。口の中が賑やかに華やぎ、スプーンが止まりません！
パティシエRがおすすめ！
チョコレートパフェ
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ワッフルコーン
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ソフトクリーム
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ナッツ
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チョコチップ
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チョコソース
やっぱり外せない王道パフェ！コーンを忍ばせれば完璧です♪お子さまから大人まで美味しく楽しめる、裏切らない味！
スタッフYがおすすめ！
和風抹茶パフェ
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ワッフルコーン
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ソフトクリーム
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わらび餅
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あずき
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抹茶ソース
目でも舌でも楽しめるオトナパフェ。コーヒーとの相性も◎！和素材の食感や優しい甘味でほっこり和めるひとときをどうぞ。
コーヒーはお部屋に持ち帰りいただけます。
食後のコーヒーをお部屋でも、旅のアイテムとしてもお楽しみいただけます。
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表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
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