ル・マン風のリエットをクルミパンとともに
Rellette Le Mans Style with Walnut bread

天城ループ橋に見立てた赤いソースに載せた鰹と茄子のカルパッチョ
Bonito ＆ Eggplant Carpaccio served on a red sauce resembling a Loop Bridge

産地にこだわったお刺身のピンチョス仕立て　トマト醤油を添えて
Locally sourced Sashimi Pintxos style served with Tomato Soy sauce

伊豆天城わさび香る　さつま芋のブルーテ
Sweet Potato Veloute with the Aroma of Izu Amagi Wasabi

フランス古典料理から伊豆産金目鯛のボンファン〝番所スタイル”
Izu-caught Kinmedai Bon Femme from French Classics “BANSHO Style”

牛フィレ肉とフォアグラ　きのこと栗のパイ包み焼き
マデラ酒香る　フォンドヴォーのソース
Beef fillet, Foie gras, Mushroom and Chestnut En Croute,
Madeira wine flavored fond de veau sauce

南伊豆産のお米で作った炙り金目鯛と三つ葉のココットご飯
Grilled Kinmedai and Mitsuba Cocotte rice made with rice from Minami Izu
　
お味噌汁と香の物
Miso soup and Pickles

和栗のムース　カシスソースとともに
Japanese Chestnut Mousse with Cassis sauce