法式餐廳“La Rochel”的老板兼主廚。17歲開始學習法國料理19歲只身前往澳大利亞學習1年半後回國。1980年法國餐廳“La Rochel”開業。2009年獲得“現代名匠” (厚生勞動大臣表彰) 。2021年文化振興的功績得到認可，獲得文化廳長官勛章。以對料理的熱情和探究心旺盛的服務精神做出的料理一直吸引著眾多美食家。

THE CAPITOL HOTEL TOKYU行政總廚兼副總經理。出生Kanagawa。 26歲時，他移居法國，開始認真學習法國烹飪。回到日本後，他加入了NAGOYA TOKYU HOTEL。 2001年，他成為CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL “Coucagno ”的主廚，並於2007年獲得“米其林東京'08”一顆星。 2008年出THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU行政主廚，2017年起兼任副總經理。自 2019 年 4 月起擔任目前職位。