THE CAPITOL HOTEL TOKYU的主餐廳“水蓮”象徵著“日本式的熱情好客”
當您從大廳穿著過渡殿時，您會發現自己身處一個可以稱為酒店別處的特殊空間，周圍環繞著鬱鬱蔥蔥的花園綠樹。一邊感受季節的變化，一邊享用精心準備的時令菜餚。專注於傳統又富有創意的懷石料理，並在櫃檯上享用壽司、天婦羅和鐵板燒。我們也擁有大量私人房間，非常適合舉辦慶祝活動和娛樂活動。
板長
古屋敬
最大限度地發揮食材的優點，廚師長古屋敬的可靠技術
大量使用時令海鮮和蔬菜，精心制作而成，廚師長古屋敬的懷石料理。傳統而獨具匠心的料理，每月更換菜單，無論何時來店都能品嘗到新的美味。在鐵板燒、壽司、天婦羅的各個櫃臺，精選出的食材的優點被最大限度地發揮出來的料理，請您在享受主廚鮮艷的手法和表演的同時，也能盡享。
鐵板燒莊子俊也
壽司中島紀行
天婦羅長穀川宏
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有食物過敏的客人請提前告知工作人員。
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根據食材的進貨情況，菜單可能會有變化。
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根據法令開車的客人，拒絕向未滿20歲的客人提供任何酒類。
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顯示費用中包含15%的服務費和10%的消費稅。
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外帶頁面的顯示費用中包含了8%的消費稅。
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單間的介紹頁面的費用裡包含了10%的消費稅。
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圖片是圖片
其他餐廳
“星岡”堅守著中國料理王道的基本風格，為顧客提供細膩且富有活力的菜品。請享用使用魚翅等高級食材制作的，只有在這裡才能品嘗到的中國料理。
除了享用侍酒師推薦的葡萄酒的正宗晚餐外，您還可以享用各種單點菜餚，包括自前國會大廈TOKYU HOTEL時代以來就已存在的特色菜單。
是在從主大廳一直延伸的通風的空間裡，配置了寬敞舒適的桌子的充滿開放感的休息室。眺望庭園的樹木和水面的緩緩移動，度過優雅的片刻時光。
從主大廳走上專用樓梯就是“The Capitol Bar”。這是一個城市的世外桃源，擁有兩種表情:面向大廳通風的高吧臺，花園的綠色和可以看到赤坂街道的休息室。
充滿西點師傅特色的甜點和在酒店烤制的面包可以帶回家。
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