미식과 미소가 울리는 최고의 저녁
호텔과 마찬가지로 도큐 캐피톨 타워 내에 점포를 자랑하는 프렌치의 명점 「라 로셸 산왕」. 소가베 슌전이 콜라보레이션을 하는 특별한 디너 이벤트를 개최하겠습니다. 를 제공합니다.요리에 맞게 소믈리에가 엄선한 음료도 함께 즐길 수 있습니다.
2025년 2월 24일(월·축) 개최
- 마감일
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2025년 2월 24일(월·축)
- 시간
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개장 17:00 / 개연 17:30
- 회장
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1층 연회장 “Ho'oh”
- 수수료
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1인 35,000엔(풀코스, 음료, 서비스료 15%, 소비세 10% 포함)
- 예약
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접수 중
- 기념품
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총 요리장 소가베의 친필 일러스트 레시피
라 로셸 산왕[도큐 캐피틀 타워 1F]
총 요리장 소가베의 친필 레시피
사카이 히로유키 Hiroyuki Sakai
프렌치 레스토랑 「라 로셸」오너 셰프. 009년 「현대의 명공」(후생노동대신 표창) 수상.2021년 문화진흥의 공적을 인정받아 문화청장관 훈장 수상. 계속하고 있습니다.
소가베 슌전 Toshinori Sogabe
THE CAPITOL HOTEL TOKYU 총 요리장 겸 부총 지배인. Kanagawa 현 태생 Coucagno 세로 프랑스에 건너, 본격적으로 프랑스 요리를 배운다.귀국 후, NAGOYA TOKYU HOTEL CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL 입사. 에프에 취임해, 2007년 「미슐랭 도쿄 '08」일 별을 획득.2008년 THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU 총 요리장에 취임해, 2017년부터는 부총 지배인도 겸임.
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구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
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표시 요금에는 서비스료 15%・소비세 10%가 포함되어 있습니다
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사진은 이미지
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