설날 장식을 사랑스럽게 표현한 화려한 디저트. 일본산 분당을 사용한 스폰지 반죽에 유자 풍미의 떡과 말차의 가나슈를 거듭해, 감주 무스로 감쌌습니다. 화이트 초콜릿의 그라사쥬를 베풀어, 주황색으로 돋보이는 금귤의 콘피츄르를 토핑 해 완성한, 눈과 혀로 화를 느끼는 신춘 디저트입니다.