일본의 환대를 상징하는 Japanese Restaurant Suiren. 올해부터 2대째 판장으로 취임한 후루야 케이는 저희 호텔에서 나와, 미국 일본 대사관에서 약 년간에 걸쳐 공저 요리사를 맡았습니다.
“미즈가와에 오실 때마다, 일본의 풍요로운 계절의 음식을 만나, 일년 내내 신선한 놀라움을 느낄 수 있는 메뉴 만들기를 항상 유의하고 있습니다. 한층 더 전통적인 일본 요리를 계승하면서, 채식 등의 다양한 요구에도 부응할 수 있는 진화도 필요합니다. 합니다.