「세레브러시온 샴페인(Célébration Champagne)」은 매회 1개의 샴페인 메종을 선택해, 그 매력을 페어링 디너와 함께 즐길 수 있는 시리즈 기획입니다. 추천 페어링을 실제로 체감하면서, 샴페인에의 조예를 깊게 하는 한때를 보내실 수 있습니다.
이번에는 샴페인의 럭셔리 브랜드로 전세계에 사랑받는 '부브 클리코'의 매력에 육박합니다.
「품질은 단 하나, 최고급만」을 모토로 젊게 해 선대부터 메종을 계승해, 여성 기업가의 선구자의 한 사람이 된 마담 클리코. 비즈니스계에 있어서 여성의 활약이 곤란했던 시대에 있어, 창조성과 기술 혁신에 열정을 기울여, 영국 왕실을 비롯해 세계의 애음가를 매료하는 샴페인 브랜드를 쌓아 올렸습니다. 이 공적이 칭찬받고 마담 클리코는 샴페인에서 '위대한 여성(라 그란담)'이라고 불립니다.
◆개최일/2024년 11월 25일(월)
◆시간/18:00~19:00의 내점(이용 시간:내점시보다 2시간)
◆요금/1분 25,000엔(서비스료, 소비세, 테이블 충전 포함)
◆내용/샴페인:4종, 셰프 추천 디너 코스(전채·생선 요리·고기 요리·디저트)
<샴페인 뉴메종 브브 클리코>
1772년 프랑스, 랜스에서 창업한 이래, 브브 클리코는 사람들의 삶에 대담한 색채를 주었습니다. 샴페인의 카테고리를 넘은 럭셔리 브랜드로서, Solare (태양)과 같이 빛나는 브랜드입니다. 그 상징적인 옐로우 컬러를 통해 사람들에게 꿈, 희망, 기쁨에 넘치는 아름다운 라이프 스타일과 체험을 전달하고 있습니다.
유명 상표
옐로우 라벨 브뤼트
(무료 흐름)
옐로우 라벨은 샴페인을 표현하는 4가지 요소(신선함, 힘, 아로마의 풍부함, 실크와 같은 매끄러움) 모든 밸런스를 겸비한 브브 크리코 메종을 대표하는 샴페인입니다.
샤르도네, 무니에, 피노 느와르를 절묘하게 혼합하여 흰색과 노란색 열매의 풍부한 향기, 섬세한 감귤류의 향기, 풍부한 페이스트리의 아로마, 그리고 말린 과일의 은은한 향기가 악센트를 더합니다.
로즈 라벨
(1 유리)
1818년, 마담 클리코는 처음으로 블렌드법에 의한 로제 샴페인을 낳았습니다. 활기찬 파워풀한 과일의 아로마를 풀어내는 것으로, 오늘도 와인 애호가에게 사랑받고 있습니다. 신선한, 부드러움, 힘, 깊이, 핑크 골드에 빛나는 로즈 컬러는 극상의 거품에 의해 아름다움이 두드러집니다. 신선한 붉은 열매 (라즈베리, 딸기, 체리, 블랙베리)의 아로마가 먼저 느껴지고, 아몬드, 살구, 브리오슈 등의 말린 과일과 과자의 노트로 바뀝니다. 입에 포함하면 신선한 맛이 퍼지고 과일 하모니로 변화합니다.
화이트 라벨 두미 섹 (1 유리)
브브 클리코의 두미 섹은 단맛의 샴페인을 선호하는 19세기 소비자의 취향에 대한 헌신이며, 부드러움과 아로마의 풍부함으로 지금은 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 추가 저장 (적절한 상태에서 2, 3 년 이상), Dumi Seck은 프랄린과 구운 빵과 같은 향기가 더 깊어집니다. 따라서 파리 브레스트, 타르트 타탄, 포아르 오 카라멜 등의 캐러멜이나 프라리네를 사용한 디저트와 잘 어울립니다.
라 그란담 2015
(1 유리)
라그란담 2015는 태양처럼 밝고 빈티지한 긴장감과 우아함이 가득한 와인입니다. 와인에 수직성을 가져오고 있습니다.
태양처럼 빛나는 빈티지는 우아하고 명확한 풍미이면서 신선한 미네랄감과 재스민과 아카시아의 경쾌한 꽃의 향기가 감돌아, 그것이 배나 귤의 과일 Jasmine 향기로 발전해 갑니다 . 입에 포함된 순간에 멋지고 섬세하고 실키한 텍스처가 퍼집니다.
브랜드 앰배서더
랜들 마카나키
Randall Maconachy
미국 시카고 출신.
20세부터 프랑스로 이주하여 파리 대학 대학원을 수료.
파리 체재 중에는 다양한 문화에 접하면서 "art de vivre (아르 드 비브르) - 생활은 예술 -"의 개념을 피부로 느낀다.
그 후 일본에 이사. 후쿠오카 소프트뱅크 호크스의 스타디움 DJ로서 경기를 북돋우거나, 라디오·텔레비전 등의 엔터테인먼트, 미국 영사관에서의 독립 기념일의 리셉션까지, 그 사회 경험은 다방면에 걸친다.
문의
(벨로비스트 직통 16:00~23:00)
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예약제가 됩니다.
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유명 상표는 변경될 수 있습니다.
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사전에 약속한 앰배서더가 참가할 수 없는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
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요금에는 서비스료 15% 및 소비세 10%가 포함되어 있습니다.
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예약은 내점 시간 19:00까지 가능합니다. 또, 토・일・공휴일은 좌석만의 예약은 받고 있지 않습니다.
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토・일・공휴일의 예약은, 애프터눈 티, 엑설런트 플랜 이용의 경우만 받습니다.
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18:00 이후 20세 미만의 투숙객은 이용하실 수 없습니다. 보호자가 동반하더라도 입점은 삼가 해주십시오.
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19:00 이후, 이용하시는 고객님께는 테이블 차지【1분 2,000엔】을 받습니다. ※카운터석은 제외
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법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
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표시 요금에는 서비스료 15%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.
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위는 메뉴의 예입니다.
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식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가 있는 고객은 예약 시 또는 방문 시 호텔 직원에게 문의하십시오. (레스토랑에서 제공하고 있는 식재료는 모두 같은 주방내에서 조리하고 있기 때문에, 알레르기 원인 물질이 혼입하는 경우가 있습니다.또, 사용 원재료를 변경하는 경우가 있기 때문에, 미리 양해 바랍니다 .)
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저희 가게에서는, 특별히 표시가 없는 한 국산 쌀을 사용하고 있습니다.
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사진은 이미지입니다.
- 좌석
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118 席
- 개인실
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예
- 플로어
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40F
- 영업시간
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월・화요일 17:00~24:00(LO23:00)
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물~금요일・축 전일 16:00~24:00(LO23:00)
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토요일 13:30~24:00(LO23:00)
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일요일・공휴일 13:30~23:00(LO22:00)
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월~토요일・축 전날은 음료만 23:30L.O.
- 흡연/금연
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금연
- 드레스 코드
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스마트 캐주얼
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