Sakuragaoka 오카 코스~봄을 맛보는 일본의 메구미~ | 시부야역 바로 세루리안 타워 TOKYU HOTEL【공식】

Sakuragaoka 코스~봄을 맛보는 일본의 메구미~

일본 각지의 봄의 재료를 사치스럽게 사용한 조리장 조건의 코스 요리를 즐겨 주세요.

기간: 3/16(일)～4/30(수)
춘기 ※제외일: 특별 행사일

시간: 17:00～22:00(21:00L.O.)

수수료: 1인 15,000엔

3/16(일)~4/30(수) 메뉴

【인사】
오늘의 국물

【제철의 메구미】
붉은 조개 포탄 하마 구리 호타루 이소 이부 식초 황신 식초
봄 난초 꽃잎 무 식초 절임

【산의 메구미】
죽순의 새싹
하나야마 아오이 식초 담그고 가다랭이
타라노 싹 찜 튀김 모로미 된장

【바다의 메구미】
첫 가다랭이와 어린 생선 잎조작 양념 봄 야채 생강 간장
봄 고고 생선 조림
新馬鈴薯 스냅 완두 바늘 생강 나무 싹

【은 샤리와 3종의 동행】
Niigata 네산 계단식 논 노코시 히카리의 가마솥밥
엄선 와규 로스 코쿠시 야키 아오이
치리 멘 산초 누카 절임 붉은 국물

【과실】
딸기

【달콤한 것】
사쿠라 금단 달인 오스

※매입의 상황에 의해, 일부 식재료가 변경되는 경우가 있습니다.

인사말

오늘의 국물

Sakuragaoka의 요리의 근본인 생명의 「오다시」.
최초의 인사로서, 우선은 그대로 드실 수 있습니다.

제철 메구미

붉은 조개 포탄 하마 구리
반딧불이소 이초 식초 황신 식초
봄 난초 꽃잎 무 식초 절임

봄을 맞아 통통하게 몸이 끓어 먹을 무렵이 되는 2장 조개와, 제철을 맞이한 형강의 맛과 식감을 함께 식초의 물건으로 즐겨 주세요.

산의 메구미

죽순의 새싹 청두
와라비 백화 枸杞の実
하나야마 아오이 식초 담그고 가다랭이
타라노 싹 찜 튀김 모로미 된장

봄을 맞이한 산의 행운을 각각의 특징에 맞춘 조리법으로 모였습니다.
생명력 넘치는 산채를 드셔 주시고 「무병식재」의 소원을 담을 수 있어요.

바다 메구미

첫 가다랭이와 어린 생선 잎조작 양념 봄 야채 생강 간장
봄 고고 생선 조림
新馬鈴薯 스냅 완두 바늘 생강 나무 싹

제철 주행의 구조를 2종. "하츠가미"는 양념의 봄 야채와 함께 품위있고 주제가없는 "가는 물고기"와 함께 생강으로 상쾌하게 드세요.
봄 고고 물고기라고 불리는 제철의 「붉은 바구니」를 추천의 조림으로 준비.
꼬리 머리로 마음껏 즐길 수 있습니다.

실버 샤리와 세 종류의 동행

Niigata 계단식 논의 고시 히카리의 가마솥밥
엄선 와규 로스 코쿠시야키
치리 멘 산초 누카 절임 붉은 국물

흙 냄비에서 계단식 논의 고시 히카리의 밥솥을 준비. 같은 Niigata의 물로 끓였습니다.
수제 치리멘 엄선 와규 소꼬치구이 동행으로 즐겨 주세요.

예약・문의

온라인 예약은 이쪽

03-3476-3420

※: 표시 요금에는 서비스료 15%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.

※: 식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

※: 음식 알레르기가 있는 고객은 예약 시 또는 방문 시 호텔 직원에게 문의하십시오. (레스토랑에서 제공하고 있는 식재료는 모두 같은 주방내에서 조리하고 있기 때문에, 알레르기 원인 물질이 혼입하는 경우가 있습니다.또, 사용 원재료를 변경하는 경우가 있기 때문에, 미리 양해 바랍니다 .)