고기, 생선, 계란, 유제품 등을 사용하지 않는 채식 코스를 준비했습니다.

어뮤즈 부시
제철 야채 샐러드, 후 복숭아 소스와 이즈 감귤의 비네그렛 소스
우엉과 두유 포타주, 이즈산 100% 엑스트라 Olive 오일
비건 미트 소스 스파게티와 Niigata 쌀가루 빵
두부와 코코넛 밀크 가토 쇼콜라, 과일을 곁들여
커피 또는 차

이즈산 표고버섯 테린, 소금 누룩 두부와 생햄, 라비고트 소스
바다의 행운의 부이어베이스, 마늘 토스트와 함께
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
놋쇠의 무니엘과 시라코의 베니에, 부르브란소스
메인은 선택할 수 있습니다
· 수입 쇠고기 로스 고기의 그리에 양파 콤피와 팔미자노 레자노, 마데라 소스
또는
・이즈산 멧돼지의 레드 와인 조림과 모리유 버섯, 고구마의 퓌레
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 홍차 또는 허브 티

고급 식사를 조금씩 드시고 싶은 분에게 추천 하프 포션 코스입니다.

어뮤즈 부시
이즈산 표고버섯 테린, 소금 누룩 두부와 생햄, 라비고트 소스
바다의 행운의 부이어베이스, 마늘 토스트와 함께
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
유바와 생 햄으로 감싼 이즈 어항 물 튀김 금눈 도미의 스팀 쿠킹, 트뤼플 맛의 밴 블랑 소스
검은 털 일본소 로스 고기의 그리에, 몰리유 버섯의 포르토 술 크림 소스
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 홍차 또는 허브 티

어뮤즈 부시
전복 콩피와 스페인 생산 햄의 샐러드 완성, 수제 훈제 카망베르 치즈
이즈 어항 튀김 흰살 생선과 게 트미레의 부이어베이스, 마늘 토스트
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
유바와 생 햄으로 감싼 이즈 어항 물 튀김 금눈 도미의 스팀 쿠킹, 오마르 크림 소스
검은 털 일본소 로스 고기의 그리에, 몰리유 버섯의 포르토 술 크림 소스
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 홍차 또는 허브 티

어뮤즈 부시
이세 새우와 스페인 생산 햄의 시저 샐러드 완성, 온도 계란을 곁들여
이즈 어항 튀김 흰살 생선과 홍합의 부이어베이스, 마늘 토스트
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
전복 에스카르고 버터 빵가루 구이 케이크 살레와 버섯 소테, 송로 버섯 소스
검은 털 일본소 필레 고기 그리에 버섯 퓌레, 모리유 버섯 포르토 술 크림 소스
아반데세르
오늘의 디저트
커피, 차 또는 허브 차

2일 전 12시까지 예약 필요

어뮤즈 부시
이즈산 이세 새우와 후지산 연어 마리네의 샐러드 완성 오로라 소스, 국수 에스푸마
이즈산 이세 새우와 홍합의 부이어베이스, 마늘 토스트
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
이즈 어항 물 튀김 금눈 도미의 파이 포장 구이, 게와 아오이 이끼의 불 불 소스
검은 털 일본소 필레 고기의 그리에, 모리유 버섯의 포르토주 크림 소스
아반데세르
오늘 추천 디저트
소과자
커피 또는 차