트뤼플의 향기를 베이스로, 카와치 오리의 고소함과 꿈 실크의 단맛의 듀오가 기분 좋은 한 접시.

오너먼트 같은 재료와 함께 맛보는 깊은 수프.
향기나는 버섯과 치즈의 멜버 토스트도 더해져 즐거운 한 접시.

가죽, 몸, 잎과 모두를 각각 조리한 버섯과 소 로스의 그릴 스테이크.
토로리 계란 소스와 노엘 컬러의 대비가 아름다운 한 접시.

듬뿍 꿈 실크 페이스트를 사용해, 삭크리와 튀긴 츄로스.
오사카의 흙에서 자란 고구마와 연상하기 쉬운 모듬으로 두근두근으로 시작되는 성야의 한 접시.

나니와 흑소가 듬뿍 담긴 조림 소스와 부드러운 감자 퓌레.
전통적인 맛있는 듀오도 지금 연은 레이스를 붙여 드레스 업.
세련되게 우키우키하는 한 접시.

장어와 포와그라, 그리고 듀셀(좋은 버섯의 맛 소스)과의 마리아주를 맛보는 치료 파이 포장.
칼을 넣을 때 마치 크리스마스 선물을 여는 기분을 맛볼 수있는 한 접시.

링 슈를 베이스로 피스타치오의 농후한 버터 크림과 썩은 헤이즐넛의 카라멜리제. 토핑의 딸기가 더해져 크리스마스 칼라도 연출한, 2024 크리스마스·기억에 남기고 싶어지는 한 접시.