「Bar & Grill splish」런치 뷔페 | SAPPORO STREAM HOTEL【공식】

Hokkaido 재료의 생산자와 손님을 요리로 연결하는 점심 뷔페

Hokkaido의 식재료를 적극적으로 도입한 다양한 메뉴와 라이브 주방에서 만든 요리, 호텔 파티시에가 만든 디저트도 원하는 만큼 드실 수 있습니다.

제공 시간: 11:30～14:00（L.O13:30）

수수료

평일：어른 3,400엔 / 4세～초등학생：1,700엔
토, 일, 공휴일: 어른 3,600엔 / 4세~초등학생: 1,800엔

※: 12월 28일(토)~2025년 1월 5일(일)은 어른 3,600엔, 4세~초등학생: 1,800엔입니다.

※: 표시 요금에는 서비스료 12%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.

메뉴

Pick Up

유메피리카 「선생씨의 자랑의 쌀」

SPLISH에서는 선생 농원의 「유메 피리카」를 제공하고 있습니다.

토양 만들기

벼 짚 퇴비, 쌀 껍질 퇴비, 조개와 해초와 산호의 화석, 쌀겨를 섞어 논 전부에 살포합니다. 본래라면 버려 버리는 벼 짚이나 떡껍질도 남김없이 퇴비화해, 「쌀 이외의 유기물을 흙에 되돌린다」라고 하는 완전 순환형 농업으로 쌀의 맛을 향상시키고 있습니다.

쌀 품질 관리

수확 후, 원적외선에서의 2단 건조·아래 슬라이딩 작업을 실시해, 현미의 상태로 합니다. 현미에서 정미・포장까지, 돌 제거기에 3회・쌀 선별기에 2회・금속 탐지기에 4회・색채 선별기에 2회라는 많은 공정을 거쳐 여러분에게 안전한 쌀을 전달 합니다.

＼일본에서 유일하게 2개의 바다를 가진 마을/

Hokkaido 야쿠모초

Hokkaido 야쿠모초를 픽업한 메뉴를 준비

야쿠모쵸는 일본에서 유일하게, 태평양과 Hokkaido의 2개의 바다를 가지는 마을입니다.해산물의 보고이며 농업, 낙농 등의 1차 산업이 번성합니다. 땅이기도 합니다. 「야쿠모」의 명칭은 1878(메이지 11)년에 야마고시 우치무라 유락부의 개장 가사업을 시작한 도쿠가와 게이쓰의 의향에 의해 명명되었습니다. , 신혼을 위한 궁을 만들었을 때 읊은 노래에 의한다고 합니다.

파노라마 로드

육성농장

도내 탐방 메뉴~야쿠모~

※: 구매 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

연어 훈제와 트라파네제

차가운 로스트 포크 Hokkaido 된장 "야쿠모"를 사용한 포섬 재단

니카이 연어의 무니엘

야쿠모쵸산 돼지고기 오븐 구이 향신료 카레 맛 소스

고모의 라케 야쿠모 쵸산 꿀 구이

시연 Cooking Demonstration

홋카이도 소 로스트 비프와 산 와사비

라크렛 치즈와 감자

양식

쇠고기 장미 고기 도브 뿌리 채소

닭고기 후리캇세와 난즙 뇨키

시레토코 겐게의 생선과 칩

차가운 전채

스마일 볼과 작은 새우 검은 참깨 딥

일본식

닭고기 구이 구이

가다랭이 유자 후추구이와 이와미자와 선생씨의 자랑의 쌀 유메 피리카

수프

보스턴 클램 차우더

탄철항반

美唄焼き鳥風トリモツ 숯구이

유바리 카레 메밀

적평 암암 냄비

오타루 떡과자

SPLISH의 채식 바

※: 기재 메뉴에서 수품을 일일로 준비합니다.

야채 오븐 구이 바냐 카우다 소스

· 믹스 리프 · 체리 토마토 · 브로콜리 · 아보카도

· 해초 샐러드 · 감자 샐러드 · 남과 샐러드 · 옥수수

· 마카로니 샐러드 · 양파 슬라이스 · 캐럿 · 후춧

빵류

파라펠 샌드와 그렉

크로와상

데니쉬

과일

밀감포도 바나나 키위 등에서 3품

디저트

계절 파티시에 특제 디저트 (계절의 쇼트케이크 브라우니 우지 말차 오페라 유자 타르트 롱 부시드노엘 로열 밀크티의 푸딩 등 일일로)

좋아하는 토핑으로 오리지널 파르페를 즐기는 소프트 아이스크림

스탭 추천 어레인지➀

소금 캐러멜 파르페

토로토로의 달콤한 캐러멜 소스에 소금 후추로 펀치를 얻었습니다. 입안이 활기차게 화려해, 숟가락이 멈추지 않습니다!

스탭 추천 어레인지②

초콜릿 파르페

역시 빼놓을 수 없는 왕도 파르페! 옥수수를 넣으면 완벽합니다 ♪ 어린이부터 어른까지 맛있게 즐길 수있는 배신하지 않는 맛!

스탭 추천 어레인지③

일본식 말차 파르페

눈에서도 혀에서도 즐길 수 있는 어른 파르페. 커피와의 궁합도◎! 일본 소재의 식감과 부드러운 단맛으로 완만하게 부드럽게 한 시간을 부디.

음료

청량 음료 각종

일본에서 유일하게 2개의 바다가 있는 마을