Hokkaido 식재료의 잠재력을 살린 하이티
도산 식재료를 흩어진 본 상품은 6종의 세이보리와 2종의 메인 접시, 프리 플로 샐러드와 디저트의 호화로운 라인업으로 전해드립니다. 삿포로 제일의 번화가 “스스키노”의 중심에서, 시각과 미각에 자극과 감동을 가져오는, 무지의 하이티를 즐겨 주세요.
- 판매 기간
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2024년 10월 1일(화)~12월 20일(금)
- 제공 시간
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15:00～22:00 （L.O.21:30）
- 수수료
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건배 스파클링 첨부(12월 20일까지) 6,500엔
프리 플로우(120분제) 첨부 8,500엔
메뉴
상단
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버섯 프랑
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도산 사과와 마스카르 포네와 생 햄과 함께
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퍼티드 캄파뉴 버킷 샌드
하단
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훈제 연어와 이크라 카나페
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요이치에서 스미 키타 앰버와 무
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도산 쇠고기 로스트 비 플로르
메인 접시
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트뤼플 맛의 피자
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돛립 조개와 타라바카니 그라탕
샐러드
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스플리시의 무료 흐름 샐러드
수제 드레싱을 취향에 (일본식 · 양파 · 인삼)
데세일
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도산 치즈 바스크 치즈 케이크
상단
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포와그라의 프랑 나무 귀 들어간 콩소메 수프와 함께
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도산 사과와 흰 곰팡이 치즈
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퍼티드 캄파뉴
하단
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훈제 연어의 크로와상 샌드
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반숙 달걀의 그레그 운탄과 이쿠라 태우고 요이치에서 스미 키타 앰버를 곁들여
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도산 쇠고기 로스트 비 플로르
메인 접시
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시카고 피자 스플래시 스타일
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가리비와 작은 새우의 콜롬보 스타일 그라탕
샐러드
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스플리시의 무료 흐름 샐러드
수제 드레싱을 취향에 (일본식 · 양파 · 인삼)
데세일
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도산 치즈 바스크 치즈 케이크
요리장
칸노 리히로
숙련된 기술과 열정으로 고객의 감성에 울리는 한 접시를 추구-.
Saitama 현 출생. 다양한 장르의 요리를 통해 팔을 닦고, 2023년 12월부터 SAPPORO STREAM HOTEL 요리장으로 취임. 레스토랑 Bar & Grill Splish, restaurant의 프로듀스를 실시하고 있다. 농가나 어장까지 발길을 옮겨 자연의 은혜에 접해, 거리를 걷고 최첨단의 유행을 찾아・・・, 주방 밖에서 자신이 느낀 영감을 에센스로서 더하는 것으로, 요리의 매료 방법, 맛의 표현 방법을 항상 추구하고 있다.
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표시 요금에는 서비스료 12%・소비세 10%가 포함됩니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
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하루 10 세트 한정입니다.
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전날 17:00까지의 예약으로 받습니다.
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예약은 2명님으로부터 받습니다.
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최대 3시간까지 숙박 가능합니다.
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식재료의 입하 상황에 따라 일부 내용이 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
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법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
- 좌석
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160 席
- 개인실
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예
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개인실은 6명~16명 예약으로 디너 코스를 이용하는 고객 1일 1실 한정
- 플로어
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7F
- 영업시간
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～14:00 （L.O.13:30）
18:00～22:00 （L.O.21:30）
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ディナー・バー休業日：12月15日（日）、2025年1月5日（日）・13日（祝月）・19日（日）・26日（日）、2月2日（日）・9日（日）・16日（日）・24日（祝月）、3月2日（日）・9日（日）・16日（日）・23日（日）、30日（日） 17:00～24:00
- 흡연/금연
-
전석 금연
- 전화번호
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