最高のヴィンテージを最高のタイミングで味わえる革新性な逸品。味わいは柑橘系の香りがデリケートに表現される一方、ドン ペリニヨンの長熟シャンパーニュ特有のブリオッシュやローストナッツの豊かな香りをお楽しみいただけます。

ホテル最大の広さを誇るこのお部屋は、キッチンも備え、長期滞在にも最適。南側に面した大きな窓からは札幌のシンボル「藻岩山」も望めます。

ピノ・ノワールのラズベリー、イチジク、ストロベリー、チェリーのアロマティックなニュアンスをすべて引き出しながら、シャルドネの繊細さ、エレガントなミネラル感、清らかな特徴がそれを一層引き立てます。フルボディで包み込むような、まろやかでクリーミー、甘く官能的な果実味をご堪能ください。

すすき野原を感じさせる印象的なオリジナルの置き敷きカーペットや照明、温かみある手触りのよい木製テーブル・チェアがよりホテルでの滞在を豊かにします。

口にした瞬間から五感を刺激する圧倒的存在感を放ち、完熟したジューシーな味わいの中に見事なアロマが広がります。さらに芳醇でしっかりとした、主張の強い口当たりから、スパイシーでピリッとした風味が出現。最後に、心地よい塩味が余韻として続きます。変わりゆく味わいが実にドラマティックであると評価された魅力的なシャンパーニュをお楽しみください。

すすきの交差点のネオンや人々の賑わいを感じさせる印象的なオリジナルの置き敷きカーペット、北海道開拓の象徴であるレンガ壁をアクセントとし、より上質なマテリアルで備えられたお部屋です。