2001年酒店开业时，他出任行政总厨。此后，他一直担任酒店美食的总制作人。他大胆地在烹饪中迎接新的挑战，用丰富的感性创作出的菜肴据说是进取而充满激情的，温暖的性格赢得了顾客的大力支持。以“文化交流”为主题，我们与各个领域的名人有着密切的联系，不仅包括烹饪界，还包括文化名人、歌剧演员、酿酒师等，并与他们举办过多次合作晚宴。创新且富有表现力的菜肴给许多客人留下了深刻的印象。我们还积极开展食教活动，旨在帮助孩子实现食物独立，通过食物培养五种感官。
2017年，就任日本埃斯科菲协会第七任会长。
2018年，为了表彰他对传播法国饮食文化的贡献，他被法兰西共和国政府授予“农业功绩勋章-官方”。
2019年出任TOKYU HOTELS行政总厨。
同年荣获厚生劳动大臣颁发的2019年度优秀技师“当代名匠奖”。
2021年，他成为法国农业功绩协会（MOMAJ）第六任主席。
同年获得全日本厨师协会颁发的杰出首席技术顾问奖（第0048号）。
2022年，他将被任命为TOKYU HOTELS的高级常务执行官。
日本La Chaine des Rotisseurs协会日本总部专业总监
一般社团法人日本饮食文化协议会顾问
日本米粉协会理事
到目前为止。

1972年出生于东京。
在帮助家人下厨房的过程中，他体会到了烹饪的乐趣。当人们告诉我它很美味时，我感到很高兴，并决定从事厨师职业。高中毕业后，他在滋贺县和石川县的多家商店进行培训，然后移居东京并在滩万继续培训。
2010年东急凯彼德大酒店开业时加入。在日本餐厅“穗人”进一步磨练了自己的技艺。
2021年3月，他成为CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL的主厨。
本着“了解过去”的精神，我们每天都在努力将前人建立的日本料理传统与适应时代的演变结合起来。我们将热情好客的精神融入到时令菜肴中，并坚信让顾客满意。