마카롱 등에 사용되는 이탈리안 머랭 속에 희귀 치즈와 과육이 들어간 프랑보워스 소스를 담은 깔끔한 맛의 치즈 케이크를 사랑스러운 몬스터로 돋보였습니다. 전체적으로 가벼운 입맛으로 먹기 쉽게 마무리했습니다.

국산 호박 페이스트와 우유, 생크림을 사용한 풍부한 맛의 푸딩입니다. 식감의 악센트에 쓴 클램블 초콜릿이나 호두, 아몬드를 흩어져, 마지막으로 향기로운 계피 크림을 짜냈습니다.

할로윈 같은 몬스터의 형태로 보라색 고구마의 몽블랑. 깔끔한 단맛의 보라색 고구마 크림 속에 농후한 바닐라무스와 썩은 카라멜 소스가 숨어 있습니다.

엄청난 와쿠리가 골고루와 세로 일렬에 들어간 가을의 미각 넘치는 파운드 케이크. 천에도 밤을 반죽해 촉촉한 식감 속에도 악센트가 느껴집니다.

※예약은 5일 전까지

촉촉한 스폰지 원단으로, 와리의 시럽 절임과 와 산봉을 더한 생크림을 부드럽게 감아 올려, 외측 일면은 말론 크림으로 화려하게 장식했습니다.

※예약은 3일 전까지