부드러운 육질과 담백한 지방을 가진 서리 내림이 특징인 나니와 흑소를 듬뿍 사용한 미트 소스에, 니니와 흑소의 한 입 커틀릿을 더한, 볼륨감이 있는 파스타. 반숙 계란을 얽히고 드세요.

바질의 깨끗한 향기와 팔미자노 치즈와 소나무 열매가 만들어내는 풍부한 풍미의 제노베제 소스에 맞추는 것은 시금치의 탈리아텔레. 긴장된 몸과 지방의 절묘한 균형이 맛있는 아와지 도리를 저온 조리한 햄을 더했습니다. 아와지 도리의 촉촉한 식감도 즐길 수 있습니다.

트뤼플이나 송이버섯과 늘어선 세계 3대 버섯으로, 견과류나 고기와 같은 농후한 향기와 강한 맛이 특징인 포르치니 버섯의 크림 파스타에, 남이탈리아의 불리아주에서 태어난 신선한 치즈 「불라타 치즈」를 토핑.
버터와 같은 진한 맛과 부드러운 단맛의 치즈와 포르치니 크림 파스타의 마리아주를 맛보십시오.

이카스미의 타리올리니에 맞추는 것은 농후한 맛의 토마토 소스.
재료의 새우의 프릿과 오사카의 한가운데・니시나리구에서 재배되어 모차르트를 듣고 자란 좋은 버섯의 튀김이 고소함을 플러스 해, 악센트에 곁들인 일종으로 마일드＆크림 맛과 촉촉한 식감 이 특징의 보타르가를 추가했습니다. 바다와 육지의 은혜가 한 접시에 응축된 호화로운 파스타를 즐길 수 있습니다.