“Célébration Champagne”系列每次选择一家香槟酒庄，让您在配对晚餐中尽享其魅力。您可以花一些时间加深对香槟的了解，同时体验推荐的搭配。
这次，我们将来探寻被全世界誉为“香槟中的艺术品”的巴黎之花（Perrier-Jouet）的魅力。
使用了最高级的霞多丽制成的优雅细腻的味道，从创业之初就受到英国、法国、比利时等欧洲各国王室的喜爱，作为独一无二的存在，至今仍吸引着世界的爱好者们，是香槟的最高峰。
◆日期：2025年3月19日（星期三）
◆时间：18：00～19：00（使用时间：抵达后2小时）
◆价格：25,000日元/人（含服务费、消费税、桌费）
◆内容／香槟：4种、厨师推荐晚餐套餐（前菜、鱼类菜肴、肉类菜肴、甜点）
<香槟法式香槟酒>
1811年创立于Epperne的Champagne Maison、Perie Jewe是法国历史悠久的老字号Maison。Perie Jewe的香槟是一款独一无二的香槟，具有花朵般的香味和复杂的味道，揭开了霞多丽本来的精华。创立以来仅有的8名厨师，继承了其制作香槟的技术、技能和不朽的传统。此外，它受到创始人非常喜爱的“自然和艺术”的深刻影响，使日常生活充满魅力。1902年，与新艺术运动的旗手埃米尔·加莱合作，在Perriejue的瓶子上描绘了用金色镶边的日本银莲花，就像它成为Maison的象征一样，从那以后，Perriejue一直与Daniel Arsham、NoeDuchoful-Laurance、东信、Todd Bornch等一流艺术家以及新锐艺术家合作。
品牌
特级干型
（自由流动）
它被定位为完美代表该酒庄风格的混合酒，并继承了“世界上第一款干香槟”的创新精神。象征香槟经典系列的标准混合酒。
美好年代 Floressence 2015
(1 杯)
这款新的 Belle Epoque cuvée 意为“开花”，是由第八任首席酿酒师 Severine Frelson 酿造的。一种仅在日本市场销售的桃红香槟。
Belle Epoque 2016（1 杯）
享受其浓郁优雅的香气、细腻复杂的口感和持久的回味。该作品以白色日本银莲花优雅地装饰，由新艺术运动大师埃米尔·加莱 (Emile Gallé) 为巴黎之花 (Perrier-Jouet) 绘制。
白中白
(1 杯)
这款葡萄酒Flore而细腻的口感，完美地体现了霞多丽特有的活泼新鲜感。通过精选、调配优质的霞多丽，并添加少量的珍藏酒，我们酿造出了一款清爽、轻盈、充满活力的葡萄酒。
品牌大使
克里斯托弗·舒比尔
克里斯托弗·谢维拉德
他来自法国巴黎郊区。高中时期去日本留学后，他对日本文化产生了兴趣，从巴黎第七大学毕业后又前往日本攻读研究生。
他在烈酒进口商拥有5年的品牌管理和销售经验，自2017年起不仅作为品牌经理，还作为香槟品牌大使活跃于传播香槟酒的魅力。 2021年8月，他加入保乐力加日本公司，担任高级香槟品牌大使，利用他对香槟的热情和丰富的行业经验。
联系我们
(Velovist直通16:00~23:00)
- ※
-
是预约制。
- ※
-
品牌有变更的情况。
- ※
-
事前约定的大使可能无法参加。敬请谅解。
- ※
-
费用包括15%的服务费和10%的消费税。
- ※
-
预约到来店时间19:00为止。另外，周六、周日、节假日不接受只有座位的预约。
- ※
-
周六、周日、节假日的预约，仅接受使用下午茶、优秀方案的情况。
- ※
-
18:00以后，未满20岁的客人不能使用。即使有监护人陪同也不能进店。
- ※
-
19:00以后，向使用的客人收取座位费 【1位客人2,000日元】 。※吧台座位除外
- ※
-
在本酒店住宿的客人，除了一部分特别座位，座位费是免费的。
- ※
-
根据法令，我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
- ※
-
显示费用中包括15%的服务费和10%的消费税。
- ※
-
以上是菜单的一个例子。
- ※
-
根据食材的进货情况，有可能会变更菜单。
- ※
-
有食物过敏的客人，请在预约或来店时咨询酒店工作人员。(因为餐厅提供的食材都是在同一个厨房内烹饪的，所以可能会混入导致过敏的物质。另外，使用的原材料可能会有变更，敬请谅解。)
- ※
-
在本店，只要没有特别标明，就使用国产米。
- ※
-
图片是图片。
- 座位
-
118 席
- 单间
-
有
- 地板
-
40F
- 营业时间
-
- ※
-
周一·周二17:00~24:00 (L.O.23:00)
- ※
-
周三~周五·节日前一天16:00~24:00 (L.O.23:00)
- ※
-
周六13:30~24:00 (L.O.23:00)
- ※
-
周日·节日13:30~23:00 (L.O.22:00)
- ※
-
周一~周六·节日前一天只有饮料23:30L.O.
- 吸烟/禁烟
-
禁烟
- 着装规范
-
智能休闲
- 电话号码