2月11日 (星期二)“Grand JouràCoucagno”举行
被称为“现代工匠大师”的TOKYU HOTELS行政主厨福田佳彦和获得 Pâté Croute 世界冠军的Coucagno Tsukamoto 参加的一日美食活动。请享受两人创造的法国南部普罗旺斯第一泉的高品质味道。
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2025年2月11日 (星期二)
- 时间
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11:30～15:00(13:00L.O.)
17:00～22:00(20:00L.O.)
- 费用
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1人23,000日元
3杯搭配饮料+6,000日元
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满座后就截止了。
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不能指定座位。
Chefs
TOKYU HOTELS行政总厨
Nobuhiko FUKUDA
福田顺彦
2001年CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL开业时担任行政总厨
2017年 就任日本埃斯科菲协会第七任会长
2018年荣获法兰西共和国政府颁发的“官方农业功绩勋章”
2019 荣获厚生劳动大臣颁发的2019年度优秀技师“现代名匠奖”
2021 年法国农业功勋协会 (MOMAJ) 第六任主席就职
同年，获得全日本厨师协会颁发的杰出技术顾问奖。
2024年 就任日本埃斯科菲协会名誉会长
同年，他被法兰西共和国政府授予“法国国家功勋勋章——骑士勋章”。
Tower's Restaurant Coucagno
厨师
Osamu TSUKAMOTO
冢本治
2010年第14届FFCC法国Maître Cuisinier大赛
“让席林格奖杯”获得者
2012年第六届Escoffier法国烹饪大赛第二名
2017年第三届Paté Croute世界锦标赛亚洲赛决赛冠军
2017第九届Paté Croute世界锦标赛2017世界总决赛评审团特别奖
2019第五届Paté Croute世界锦标赛亚洲赛决赛冠军
2019第11届Paté Croute世界锦标赛2019世界总决赛冠军
2023年 就任“日本熟食协会”理事
联系我们
电话
受理时间11:00~20:00※周二休息
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很抱歉，单间以外的孩子只能使用8岁以上。
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显示费用中包括15%的服务费和10%的消费税。
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根据食材的进货情况，有可能会变更菜单。
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有食物过敏的客人，请在预约或来店时咨询酒店工作人员。(因为餐厅提供的食材都是在同一个厨房内烹饪的，所以可能会混入导致过敏的物质。另外，使用的原材料可能会有变更，敬请谅解。)
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在本店，只要没有特别标明，就使用国产米。
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图片是图片。
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根据法令，我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
- 座位
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42 席
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大厅26席单间16席
- 单间
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有
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2间沙龙A:6名沙龙B:6~10名
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成人未满6位的话，我们会另外收取单间费。
- 地板
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40F
- 营业时间
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11:30～15:00 （L.O.14:00）
17:00～22:00 （L.O.20:00）
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周二休息 (节日照常营业)
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12/24・31营业
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1/8 (周三) 因设备检查全天停业
- 费用
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午餐7,600日元起
晚餐 14,700 日元起
- 吸烟/禁烟
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全席禁烟
- 着装规范
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请穿着商务休闲装前来。
请勿穿着男士T恤、短裤或凉鞋进店。
- 电话号码
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