我們飯店的主餐廳「Cucanyo」距離澀谷站 5 分鐘步行路程。
您可以在頂樓40樓享受道地的法式美食，同時欣賞大都市的全景，周圍悠閒的時光流淌在飯店內。

2001年酒店開業時，他擔任行政總廚。此後，他一直擔任酒店美食的總製作人。他大膽地在烹飪中迎接新的挑戰，用豐富的感性創作出的菜餚據說是進取而充滿激情的，溫暖的性格贏得了顧客的大力支持。以「文化交流」為主題，我們與各領域的名人有著密切的聯繫，不僅包括烹飪界，還包括文化名人、歌劇演員、釀酒師等，並與他們舉辦過多次合作晚宴。創新且富有表現力的菜餚給許多客人留下了深刻的印象。我們也積極參與食教活動，旨在幫助孩子實現食物獨立，透過食物培養五種感官。
2017年，就任日本埃斯科菲協會第七任會長。
2018年，為了表彰他對傳播法國飲食文化的貢獻，他被法蘭西共和國政府授予「官方農業功績勳章」。
2019年出任TOKYU HOTELS行政主廚。
同年榮獲厚生勞動大臣頒發的2019年度優秀技師「當代名匠獎」。
2021年，他成為法國農業功績協會（MOMAJ）第六任主席。
同年獲得全日本廚師協會頒發的傑出技術顧問獎（第0048號）。
2022年，他將被任命為TOKYU HOTELS的高級常務執行官。
日本La Chaine des Rotisseurs協會日本總部專業總監
一般社團法人日本飲食文化協議會顧問
日本米粉協會理事
到目前為止。

在Coucagno，我們提供多種菜單和套餐供您選擇，以適合您的用餐情況。
例如，我們為特殊場合提供「週年紀念午餐」計劃，例如與親人的生日和週年紀念日，或與許久未見的朋友聚會，或當您想犒賞自己一頓優雅的午餐時。食材的菜單。

從離地150m的頂層40樓可以看到大都會的夜景，真是一個「珠寶盒」。
靠窗的座位可以欣賞到羽田、東京灣地區和橫濱的全景夜景。
晚餐時間，您可以一邊享用美味佳餚，一邊欣賞波光粼粼的夜景，享受正式而優雅的服務。