衹力於將時令食材的美味最大限度地激發出來的總廚師長福田順彥制作的鐵板燒店。作為日本的飲食文化舉世聞名的鐵板燒的魅力，可在當季特有的食材，燒烤師和服務人員的熱情交流中提供。這是一家為客人提供特別菜肴的餐廳。

2001年，CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL開業時，他被任命為行政總廚。自那時起，他作為酒店的食品總生產商，領導並監督餐飲部門。他以豐富的感性所創造出的料理積極進取、充滿激情，不斷挑戰自我、力求完美的精神為他贏得了顧客們的大力支持。他以「文化交流」為主題，與烹飪界、知識分子、歌劇演唱家、釀酒師等各領域的知名人士建立了友好關係，並與他們合作舉辦了許多餐飲活動。我們也積極參與食品教育活動，旨在幫助孩子們透過食物實現「食物獨立」和「發展他們的五種感官」。他繼續積極充當全國各地TOKYU HOTELS美食界的推動力以及日本領先飲食文化的輿論領袖。

2017年，他成為日本埃科菲協會第七任會長。
2018年，他被法國政府授予農業功績官，以表彰其對傳播法國飲食文化所做的貢獻。
2019年，他成為TOKYU HOTELS株式會社（現為TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）的行政主廚。
同年，他榮獲2019年令和時代厚生勞動大臣頒發的「現代名匠人」獎，以表彰傑出工匠。
2021年，他成為第六任法國農業功績勳章（MOMAJ）主席。
同年，榮獲全日本廚師協會頒發的優秀技術顧問獎。
2022年，他被任命為TOKYU HOTELS株式會社（現為TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）的高級常務執行董事。
2024年，擔任日本埃科菲協會名譽會長。榮獲厚生勞動部長廚師傑出貢獻獎。
2025年，他被授予法蘭西共和國國家功績勳章騎士稱號。
這就是我們現在所處的情況。

Teppanyaki Sakura 提供多種菜單和套餐，您可以根據自己的用餐情況進行選擇。
例如，我們為特殊場合提供“週年紀念午餐”和“週年紀念晚餐”，例如與親人的生日和周年紀念日，或者與許久未見的朋友聚會，或者犒賞自己。利用當季食材的豐盛套餐。