STREAM Twilight High Tea～Summer In Hokkaido～
北海道食材のポテンシャルを活かしたハイティー
道産食材を散りばめた本商品は6種のセイボリーと2種のメインディッシュ、フリーフローサラダとデザートの豪華なラインナップでお届けいたします。札幌一の繁華街“すすきの”の中心で、視覚と味覚に刺激と感動をもたらす、無二のハイティーをご堪能ください。
- 販売期間
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2024年6月15日（土）〜9月30日（月）
- 提供時間
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18:00～22:00（L.O.21:00）
- 料金（お1人さま）
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乾杯スパークリング付き 6,500円
フリーフロー（120分制）付き 8,500円
メニュー
上段
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ズワイガニの温かいフラン
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メロン風味のマカロン マスカルポーネと生ハム添え
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パテドカンパーニュを挟んだエクレア
下段
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スモークサーモンのブルスケッタ
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冷製 余市からすみ北琥珀のカッペリーニ
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浜中町の殻付き雲丹のカクテル
メインディッシュ
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トリュフ風味のピッツア
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道産牛ローストビーフのライスボウル
サラダ
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スプリッシュのフリーフローサラダ
手作りドレッシングをお好みで（和風・オニオン・人参）
デセール
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道産チーズのバスクチーズケーキ
料理長
舘野 利弘
熟練の技と情熱でお客さまの感性に響く一皿を追求－。
埼玉県生まれ。様々なジャンルの料理を通して腕を磨き、2023年12月からSAPPORO STREAM HOTEL料理長に就任。レストラン「BAR & GRILL Splish」のプロデュースを行っている。農家や漁場まで足を運んで自然の恵みに触れ、街を歩いて最先端の流行を探り・・・、厨房の外で自身が感じたインスピレーションをエッセンスとして加えることで、料理の魅せ方、美味しさの表現方法を常に追求している。
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表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
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1日10セット限定です。
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前日17:00までのご予約にて承ります。
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ご予約は2名さまから承ります。
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最大3時間ご滞在いただけます。
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食材の入荷状況により一部内容が変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
- 座席
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160 席
- 個室
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あり
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個室は6名さま～16名さまのご予約でディナーコースをご利用のお客さま1日1室限定
- フロア
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7F
- 営業時間
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～14:00 （L.O.13:30）
18:00～22:00 （L.O.21:30）
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休業日：2024年7月15日（祝月）、7月21日（日）、8月4日（日）、8月18日（日）、9月16日（祝月）、9月23日（祝月） 17:00～24:00
- 喫煙／禁煙
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全席禁煙
- 電話番号
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