2月11日 (星期二)“Grand JouràCoucagno”舉行
由被譽為「現代主廚」的TOKYU HOTELS主廚福田佳彥和獲得 Pâté Croute 世界冠軍的Coucagno本修主辦的一日美食活動。請享受兩人創造的法國南部普羅旺斯第一泉的高品質味道。
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2025年2月11日 (星期二)
- 時間
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11:30~15:00(13:00L.O.)
17:00~22:00(20:00L.O.)
- 費用
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1人23,000日元
3杯搭配飲料+6,000日圓
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滿座後就截止了。
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不能指定座位。
Chefs
Nobuhiko FUKUDA
福田順彥
2001年CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL開幕時擔任行政主廚
2017年 就任日本埃斯科菲協會第七任會長
2018年榮獲法蘭西共和國政府頒發的“官方農業功績勳章”
2019 榮獲厚生勞動大臣頒發的2019年度優秀技師“現代名匠獎”
2021 年法國農業功勳協會 (MOMAJ) 第六任主席就職
同年,獲得全日本廚師協會頒發的傑出技術顧問獎。
2024年 就任日本埃斯科菲協會名譽會長
同年,他被法蘭西共和國政府授予“法國國家功勳勳章——騎士勳章”。
Osamu TSUKAMOTO
冢本治
2010年第14屆FFCC法國Maître Cuisinier大賽
「讓席林格獎盃」得主
2012年第六屆Escoffier法國烹飪大賽第二名
2017年第三屆Paté Croute世界錦標賽亞洲賽決賽冠軍
2017第九屆Paté Croute世界錦標賽2017世界總決賽評審團特別獎
2019第五屆Paté Croute世界錦標賽亞洲賽決賽冠軍
2019第11屆Paté Croute世界錦標賽2019世界總決賽冠軍
2023年 就任「日本熟食協會」理事
聯係我們
電話
受理時間11:00~20:00※周二休息
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很抱歉,單間以外的孩子只能使用8歲以上。
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顯示費用中包括15%的服務費和10%的消費稅。
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根據食材的進貨情況,有可能會變更菜單。
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有食物過敏的客人,請在預約或來店時咨詢酒店工作人員。(因為餐廳提供的食材都是在同一個廚房內烹飪的,所以可能會混入導衹過敏的物質。另外,使用的原材料可能會有變更,敬請諒解。)
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在本店,只要沒有特別標明,就使用國產米。
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圖片是圖片。
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根據法律法規,我們不向駕駛者或 20 歲以下的任何人提供酒精飲料。
- 座位
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42 席
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大廳26席單間16席
- 單間
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有
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2間沙龍A:6名沙龍B:6~10名
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成人未滿6位的話,我們會另外收取單間費。
- 地板
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40F
- 營業時間
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11:30~15:00 (L.O.14:00)
17:00~22:00 (L.O.20:00)
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周二休息 (節慶照常營業)
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12/24・31營業
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1/8 (周三) 因設備檢查全天停業
- 費用
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午餐7,600日圓~
晚餐 14,700 日圓~
- 吸煙/禁煙
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全席禁煙
- 著裝規範
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我們要求您穿著商務休閒服。
請勿穿著男士T卹、短褲或涼鞋進店。
- 電話號碼
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